Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Архив рецептов 2013 / Апрель

Все очень просто, проще даже некуда. Как обычно, это жаркое я придумал па абсолютной синьке, находясь в анабиозном состоянии головного мосга. То есть практически вмуку, но еще не вдым. Очень интересное состояние души тела. Но давайте не будем ебать этот и ваш моск а приступим к еде.

Утром на базаре я купил пару хороших кусков свежей деревенской коровы, причем выдержанной несколько дней, судя по запаху и пальпации. Что делать с ней я еще не решил сначала, но выпив несколько бокалов местного пива с самогоном, твердо подумал сделать духовочное жаркое. Впринципе все очень просто и незатейливо, когда на размягченные мазги падает ерш из пива и самогона, решение приходит можно сказать само собой, зуп даю.

Жарить обычное мясо на углях можно сказать мовитон да и неинтересно, да и немного холодно если положить руку на сердце, а вот заебенить вкуснейшее жаркое в духовке я думаю самое оно.

Я надеюсь все наверное в курсе что такое жаркое?

 

За этими ,ничего не значищами для обычного советского человека словами кроется всего лишь навсего обыкновенная говяжья бульонка, приготовленная в вакууме.Чтобы Кос не пиздил меня ногами за итальянизмы и францусизмы сразу же переведу :оссобуко(итал)-кость с дыркой, су вид(фр)-в вакууме.Выбрал эту часть коровы специально,для иллюстрацеи всемирной победы технологий . Всю жизнь мы готовили из нее холодцы,потому как хуй его знает что из нее можно еще сделать по причине ее невьебенной жосткости.А су вид как раз дает нам возможность заебенить даже такое мясо очень мягким и вкусным.

 Про су вид узнал благодаря Дохлому,  он посеял своим креосом в моей душе разброд и шатания по поводу приготовления в низких температура http://ykasova.com/kuhnya/136-su-vid-dlya-nischebrodov.Как я только не выебывался ,но каждый раз получалась хуйня.Причом с самим вакуумом проблем не было, во-первых своего в башке дохуя(по мнению моей школьной  физички)а во-вторых у камрада есть вакуумный аппарат.Оказалось,что вся хитрость технологии в чотком поддержании температуры, а без специальной снаряги нихуя не выйдет,как не ебись, уж поверьте.А тут вдруг неожиданно у меня случился ДР,  факт теперь  общеизвестный благодаря Эппи( за ахуенный торт ей отдельный миль грасьяс).Кенты видя мое расстройство по поводу температурных неудач недолго думая продали последние портки и отжав пару-тройку мобил, таки надыбали мне эту снарягу.Чего им это стоило даже писать не буду, кланяюсь им в пояс всякий раз как жру су вид.Щас поймете почему.

Закусываем легко и непринужденно

Извиняюсь что пишу кратко и пьяно, лежа мордой в талом снегу, но обновы должны быть, пусть и несколько неформальные, сиплые и несуразные

В тоскливом ожидании весны. 

Как вы знаете, расольников существует хуева туча различных вариантов и интерпритаций. Мало того, на расольник претендуют многие страны мира как на свой старинный суп, типа идущий из глубин веков. Все это хуйня я вам скажу и расольник это обычное масковское изобретение, датированное впервые где в 1800х годах. До этого конечно же были именно рыбные кальи которые варились именно на огуречном рассоле и только с рыбой но иногда и с дикой птицей, белужьей икрой и даже со свеклой и просто репой бедными людьми. Бывало конечно применяли и капустные расолы и грибные и даже смешивали с кислым квасом, но это все ответвления от настоящего расольника в который нужно обязательно добавлять соленые огурцы. Но в итоге кальи исчезли как более сложные супы и просто превратились в расольники.

 

Понимаю что эти маскали всем как кость в горле, но хуй тут чего поделать и придеца просто понять, принять и простить.

Так что же такое расольник на самом деле? Скорее всего обычный суп с добавлением соленых огурцов и рассола. Правильно? Несомненно.

Лично я знаю около 20-30 разных расольников. На самом деле вариантов может быть и 200 и 300! С добавлением не только к примеру мучных клецок, осетрины, грибов, глухарей, медведей, лососей или потрохов, а даже и риса, гречьки, пшена или не побоюсь этого слова, щавеля! Но самая главная составляющая правильного расольника, это конечно же соленые и именно бочковые русские огурцы. Такие, которых хуй найдете за бугром и к примеру даже на советском юге. И огурцы должны быть Именно из средней полосы России..

Понимаю что краснодарцы, ростовчане, бульбаши, кенты с дальнего востока, сибиряки или хохлы могут забить стрелку или вообще очень смертельно обидица, но как не крути, соленые русские огурцы-это просто отдельная категория еды. Так вот давайте же приготовим обычный расольник с русскими солеными огурцами и к примеру с почьками. говяжими или телячими.

Так вот бля, запоминаем, cоленые огурцы и мутный огуречный рассол — обязательная составная часть всех настоящих расольников. И вкус расольника должен быть очень томным, чуть терпким , немного кислым но со сливочно-зеленным вкусом и крупяным оттенком и чуть солёным. Если вам сварили или подали рассольник не с тем вкусом, можно смело нанизать тарелку с расольником на ебло офицанту в ристаране , гостях, теще, жене или самому себе.

 

 

Эспесьяле пара Ебундос 

Гном

03.04.2013
661

Вы конечно же приготовили вилки, ножи, а кто то и бумажные кульки для поблевать? Смею взять на себя смелость и разочаровать. Может лучше впишем в кулинарные изыски очередное направление? А именно «общепит». Нет, не тот, который мы все жрали в перерывах между парами, лекциями, коллоквиумами, а тот который мы все вместе и придумаем.

Смысл прост. Есть некая исходная хуйня, Вы ее дополняете кто во что горазд и следует продолжение. В итоге либо все обдрищемся, либо пожрем.

Все прекрасно знают что экономика должна быть очень экономной. Это можно сказать основы и мировоззрения и созидания просто вкусной еды. Это я к тому что если у вас остались продукты от чего либо, то ничего не стоит вьебать вотки и пива и придумать какое нибудь новое блюдо и самое главное использовать продукты, которые остались в холодильнике. Это я вам скажу не остаточная кулинария а просто экономная. Думаю что немного позже мы рассмотрим и распишем это понятие под-хохлому или гжель, а сейчас нужно использовать те грибы, которые были закуплены к креосу с омаром но еще остались и требуют какой либо кулинарной обработки.

Вообще я хотел сделать обычные грибные котлеты, но па синьке все проебал и неохота было все жарить и перемешивать, соответственно решил все изменить, но так как моск был залит очень душевным ершом, получилось все абсолютно наоборот. Вообщем втыкаем.

 

Не скрою конечно что после вчерашнего тяжеловато смотреть на мир широко открытыми глозаме. Литр вотки и 2 пива сыграли свою коварную роль так, что меня опять уволили с работы и я весь день провел скитавшись по метро, потому что на улице шол ненастный дождь и дул еще более ненастный сильный ветер. Впринципе я рассчитывал что ветер выдует из маих пропитых мазгов всю синьку, но не тут то было, бесполезно.

И когда приплелся домой, понял что праздники закончились, денек на мясо нету, мало того  холодильник пустой кроме каких то овощей и совершенно случайно обнаружил на балконе грамм 200 старой прошлогодней путинки, которую просто необходимо и нужно чем то закусить. А когда лет 20 назад я работал в Монголии гидом по горным массивам, ел очень интересный салат, который монголы готовят практически каждую минуту и закусывают вотку. Так вот не будем терять ни минуты и сделаем быструю закуску под синюю вотку.

И мало того! Пост же на дворе, надо же уважить православных! я конечно караим и атеист, но уважаю все рилегиозные канфессии и соблюдаю практически все посты и участвую во всех праздниках где наливают.