К чему я вообще занялся этой пиццей? Во первых конкурс, а это блядь святое. Очень жаль что втыкатели так хуево относятся к конкурсам и нихуя не выкладывают своих рецептов. Так как я никогда не выигрывал никаких конкурсов, проебывая их иногда и в основном па синьке или просто по распиздяйству, то сейчас взял себя в руки и решил иди до конца. Кстате все в курсе, что приготовить пиццу может любой школьник, синяк, еблан или обычная домохозяйка? Это не составляет нихуя никакого труда вообще, пицц в мире существует столько бля, сколько извилин в моем пропитом мозге. Но в этом креосе, самое главное не пицца или конкурс, а именно испытание нового подноса для жарки пицц. Я как обычно пьяный купил его в метро, потому что сейчас проходит летняя распродажа и этот поднос стоит всего рублей триста, да и чего греха таить, люблю всяческие приблуды для кухни. Раньше готовил пиццы просто на противне, но заебался стелить бумагу или отскребать горетую пиццу, когда забываю ее в духовке нахуй. Ну что бля, приступим? Очень рекомендую перед приготовлением, выпить спирта с квасом на хрене. Забирает пиздец как,покрывает кору головного мозга небольшой синей пленкой, способствующей раскрыть кулинарное сознание…

Часть первая: Красный томатный соус.

Вот этот поднос именно для пицц. Видите как просверленны дырки по всему подносу? В этом я думаю кроется вся суть!

Все прекрасно знают что 50% успеху во вкусе пиццы, достигаются конечно же из-за соуса. Соусов для пицц существует как и самих пицц наверное 500 или тысяча. Я готовил может 10-15 и все они были вкусные если готовить с любовью и не торопясь. Так как пицца будет очень быстрая и незатейливая, то и приготовим обычный помидорный соус, так сказать из классики нахуй. Но прошу вас именно проникнутся и влезть так сказать вовнутрь этого соуса… понять его сущьность. Итак, продукты для соуса:

Помидоры в собственном соку, чеснок, обязательно шалот, морская соль, пару листиков лаврового листа, молотый черный перец нахуй, сахар, сушоный оригано, балконный базилик,олифковое масло, пиздатая томатная паста и немного дикого и свежего орегано (душица).

Открою небольшой секрет. Эту душицу я вырыл в лесу, посадил на балконе и сейчас она даже цветет. Готовил и растил ее для домашней колбасы осенью, но вот невзначай пригодилась для пиццы. Когда выползаю синий курить на балкон, запах такой бля, что падаю мордой о косяки и умиротворенный иду спать...

Что дальше? Обязательно снимаем шкурки помидоров. Это важно для гигиены.

Немного блендеруем соус.

Доводим до некого бурления, но не в коем случае до кипения. И бля никакой воды нахуй вообще.

Далее льем немного экстра верджын.

Томатную пасту. Кстате лучше краснодарской нихуя в мире нет. Есть конечно иранская, она лучше. Но краснодарская стоит 30 рублей, иранская 50. А гавняные турецкие и китайские по 20.

В распаленный соус кидаем лаврушку, шалот и базилик с душицей.

После некого томления сыпем сахар,соль и перец. Перемешиваем… понимаю что некоторые втыкатели спросят: кос , ты че,мудак бля, а нахуя сахар то? Делов в том,что как не крути, но помидоры немного кислые и в томатной пасте тоже присувствует кислота. А сахаром мы просто делаем вкус мягче и пиздатей.

Потом шампиньоны. Их нет в снимке продуктах для соуса, но сами знаете, вдохновение па синьке приходит немного позже.

Режем крупно, самое главное нихуя не моем и бросаем с размаху в соус.. варим его не более 30-40 минут на очень небольшом огне, потом он просто должен греться, дожидаясь своего часа в приготовлении пиццы.

Сейчас соус доведен почти до кондиции.

Добавляем сушоный аригано (душицу если желаете) и мелкорубленный чеснок нахуй. И сразу выключаем огонь. Соус будет впитывать в себя травы и чеснок еще полчаса до полного насыщения.

Часть вторая: собственно сама пица.

Приступим к начинке? А хули тут приступать то бля. Вот общее фото продуктов. Но там хуй чего разберешь. Давайте лучше сегментами и по порядку.

Здесь у нас свежие королевские и тигровые креветки, кусок норвежского лосося грамм в 200-300, и молодой канадский варено-мороженный омар.

Тут мы имеем молодых кальмаров, не менее молодых осьминогов и каракатиц и обычные датские мидии.

Здесь у нас ракушки вонголье и самые живые гребешки атлантики.. конечно же желательно чтобы морепродукты были живые и самые свежие.. но сами знаете у нас это невозможно нихуя.

Немного листьев красного базелика, хорошая моцарелла и пездатое олифковое масло..

И конечно же спелые летние овощи. Сладкий и именно красный перец, шалот и красный лук. Если не хотите испортить пиццу, то никакого репчатого лука нахуй.

Чего делаем дальше? Синеем хули. Гыыы и нарезаем продукты конечно же. Из лосося вырезаем кости нахуй и штампуем небольшими кусочками.

Красный и шалотный лук, просто кольцами без выебонов.

Осьминогов сначала лучше немного отварить и потом просто мелко накрошить.

Мне было очень жаль резать этих нежнейших гребешков, но такова стихия кухни блядь.

Омара просто разберем на части и мелко раскрошим. Сок, который из него вытек, нужно выпить самому и никому не давать.. это деликатес пездец какой.

Далее еще проще но не менее заебонистей. Креветок просто почистим.

Перец, моцарелу и базелик тоже просто нарежем.

Тут можно написать и нафоткать еще 55 фоток типа как я готовил тесто, но поверьте, 99 человек из 100,хуй отличит вкус осетровой икры от севрюжей и так же самодельного теста от покупного. У нас продаютпездатое тесто для пицц, из которого делают пиццы в ристаранах и я купил именно его. Так что просто сыпанем на стол муки.

И раскатаем тесто скалкой которой меня пиздит жена, до нужного размера.

А нужный размер, это размер именно нашего подноса блядь.

Ну тут сами знаете, все просто. Мажем тесто олифковым маслом.

Потом жирно не скупясь намазываем соус нахуй.

И обязательно мешаем с майонезом впезду.

Теперь рассыпаем перец, моцарелу и базелик.

Затем омара.

Кальмара и осьминогов...

Мидии.. а тем временем соус начинает питать тесто… и это просто охуенно!

Потом рассыпаем лук.

Аккуратно кладем королевские и тигровые креветки . межуем с лососем.

И завершающий этап второго этапа, это сыпануть немного каперсов нахуй, буквально штук 10, не более.

И запихиваем недоделанную пиццу в раскаленную духовку минут на 10-15, в зависимости от количества выпитого.

Этап третий бля. А хули, хотите вкусную пиццу, надо терпеть ептыть, понимаю что заебал уже этой хуйней, я и сам уже охуел, но идем дальше. А дальше это сыр. Кстате забудьте о твердых сырах типа гранопадано, кьессо раладо или прочей хуйне. Только пармиждано реджано и все бля.

И вот какая хуйня происходит дальше бля. Через 15 минут вынимаем пиццу их духовки...

Зачем ,спросите вы.. но все очень просто. Нам нужно приготовить вкусную морскую пиццу а не кусок какойто горетой хуйни. И как вы знаете, некоторые продукты готовятся быстрее чем другие. И если бы мы хуйнули все вместе, то к примеру гребешки или ракушки просто бы через 15 минут превратились в труху. И вот именно сейчас положим ракушки вонголье и гребешки.

Присыпем не скупясь пармиджано реджаной… и опять в духовку но не более 5-7 минут. Это очень важно. То есть наша пицца готовиться всего 20 минут.

И через 5-7 мину вынимаем пиццу.. Она шипит.. скворчит, запах блядь такой,что просто пездец. Зуп даю.

Все ракушки раскрылись и пропитали пиццу своим соком… чо это значит? Так бля ракушки свежайшие! Гребешки пропеклись и нихуя не пригорели.. это тоже важно. Но важнее всего это признание домашних. Очень часто мои, размазывают мою стряпню мне па ебальнику, а тут вроде все получилось нормально.

Корочка кстате получилась охуенная и самое главное тесто пропиталось маслом и соусом...

 

И не надо мешкать нихуя и ждать.. просто выложить пиццу на тарелку и сразу жрать руками, пусть сок и жир стекает по рукам, не стесняйтесь нихуя, это нормально и так нужно..

Так вот по окончании все этой еботни, просто бросаем кусок пиццы на тарелку без всяких там гламурных цветочков и жрем. Чавкая и истекая слюной, запивая воткой или вином, но я вам скажу что пицца приготовленная своими руками, это всегда заебательски и очень вкусно...