Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

31.08.2014
115
Говяжий вроде бы запечоный рулет с заебательским томным соусом с хреном (перевязочная кулинария баянистого жанра)

Или креатив о том, как не надо выебываться па синеве!

Если честно, готовить вообще не хотел потому что влом и охота спать. Писать креатив тем более, посему буду краток. Хотелось просто поесть мяса с кровью, ебнуть стакан белой с пивом и поспать так как завтра в баню. Но как говорица пути неисповедимы и иногда все решают за вас. А решают женщины конечно же. Так и получилось в этот раз.

Жена приказала шементом (очень быстро) заебенить рулет, вообще любой, хоть из картона, а я человек подневольный и ведомый, постоянно прячусь под юбки и стоит на меня только рыкнуть, сразу поджав хвост бегу на кухню.

Мясо я купил обычное, говядину.. а так как в холодильнике шаром покати, то решил просто сделать баян. Но вообще это можно сказать не баян, я так часто делаю рулеты но из барашка в основном. Предупреждаю сразу чтобы очки сильно не били и печонку и почьки с размаху особо не опускали,.. готовил вот это, но с говядиной.

http://ykasova.com/kuhnya/422-delikatesnaya-baranya-lopatka-ili-noga-iz-cikla-perevyazochnaya-kulinariya-neizvestnogo-zhanra

единственное, добавил по сути синего моска немного свежего чили и откуда не возьмись чернослива. Просто интересно как это будет выглядеть с коровьим мясом. Добавлю так же что креатив авторский и именной блять, попрошу не воровать нихуя, могу вскрыться моментом и полносьтью.

Для того чтобы все приготовить нормально и с почотом, нужно выпить коньяку и жигулевского пива. Погнале!

Так что возьмем хороший кусок говядины, кусок салистой грудинки или просто сала, свежего хрена и чили, немного моркови и чеснока, чили и шалота, олифкового масла и чернослива, соли нахуй и тертого чорного перцу впесту

Попрошу заметить что продукты исключительно российские или внесанкционные. Это важно.

Мясо режем способом имени Н.К. Крупской, то есть просто раскладывая кусок до состояния толстого блина. Нужен просто острый японский нож и пару рюмок синьки

Заправка для рулета стандартная. Все овощи и фрукты режем хаотично и как ляжет нож, смешиваем в миске, добавляем соль и перец, соединяем все вкусы олифковым маслом, готово

Раскладываем начинку на мясе и скручиваем рулет

Связываем рулет бечовкой , посыпаем перцем и солью, смазываем маслом и кладем на решотку.

Кстати на самом деле эта решотка  универсальная  и заебательская вещь

Нарезаем грудинку или сало, пока еще не сезон сала, так что у меня грудинка. Делаем рулету шубу и пихаем в духовку на полтора часа

Вот кстате через минут сорок.. шуба из сала спасает мясо от горетости и питает жыром

Пока мясо допекается, делаем обычный соус со свежим хреном. Как вы знаете сейчас сезон молодого хрена и это прекрасно.

Готовим сметану, тертый хрен, оливковое масло, соль, рубленную петрушку, давленные чеснок и шалот. Причем я заметил что чеснок и шалот надо давить а не резать, вкус будет намного лучше из-за сока

Соединяем все вместе и перемешиваем

Говядина готова, видете сколько выпарилось отличного бульона для соусов?

Снимаем горетую грудинку и откладываем ее для будущего омлета с пршутой, балконными помидорами и свежим сыром в кеци, осматриваем на предмет готовности, перевернув на другую сторону. Вроде все нормально.

Режем и выкладываем с томным соусом..

Пробуем и тихо сползаем на пол, медленно охуевая. Это пездец… просто пездец. Мясо резиновое, морковь жосткая, чернослива и чеснока не чувствуется вообще н и х у я!! В отличии от барашкового рулета вышла полная хуйня и самое главное не имеющая выраженного вкуса! Я думаю что дело не во времени запекания мяса, если бы я пёк даже три часа и при более меньшей температуре, то получилось бы еще более несьедобная вещь. Так что я думаю что дело исключительно в мясе и оно только для тушения. Вот могу дать зуп на все что угодно… соус конечно немного компенсирует вялый вкус, но это не дело.

Вообщем это было вчера, со злости я допил поллитры коньяка с пивом и лег спать.

================================================

Прошли сутки…

Я мучительно думал почему же все пошло не так? Ну это же катастрофа и поражение в правах. Это снятие всех звезд и как минимум унижения втыкателей и максимум лишение контракта в лучших ристорациях ньюёрков и ландонов.. а это я вам скажу не шутки.

И вообщем решил просто вскипятить бульон от рулета и растушить его около часа под крышкой на минимальной температуре..

Как видите после пары часов тушения начинка нихуя не развалилась и мясо стало таять и разваливаться. Надо было мудаку понять структуру мяса сразу и просто потушить его с картошкой или овощами.

Но соус все равно жыдкий и чтобы привести его в более менее сьедобное состояние, загущаем кукурузным крахмалом

И вот теперь все нормально и вкусно. Подаем с собственным и хреновым соусом. Вот теперь это вкусно и заебательски. Могу дать зуп

Так вот итог такой… пишите правду, какой бы горькой она не была, зачтется, поверьте..

 

абама и меркель…

Ждем выдачи талонов на питание и бензин с мылом