Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

04.12.2012
242
Мусака моей лихой молодости.. (из 90х годов. Середина)

Мусак я думаю существует не менее 50ти традиционных и не менее 100 региональных рецептов. А если взять еще и греческие многочисленные острова, то вообще охуеть. Кто добавляет оливки или базилик, кто то вместо мясного фарша, рыбный. Кто то делает мусаку на подобии лазаньи с тестом, вообщем голову можно сломать. Мы же приготовим более менее классическую мусаку.

 

Продукты очень простые и можно сказать обычные: баклажан,цукини,помодоры,молоко,картошка,соль,перец,мука,коровье масло,тертый мускатный орех,мука,олифковое масло,говяжий фарш, яйцо и зачем то базелик и чили.

Режем овощи.

Наливаем в сковородку дохуя масла и коптим картошку 6-8 минут, потом на дуршлаг чтобы стекло масло, цукини 3-5 минут и потом на дуршлаг,баклажан 3 минуты и потом опять на дуршлаг.

В другую сковородку льем совсем немного кукурузного масла нахуй.

И начинаем выкладывать слои. Картошку, тертый сыр,соль перец. Фарш, баклажаны,тертый сыр,цукини,трем сыр и опять соль и перец.фарш.

Вот какие получаются охуенные слои…

Потом режем помидоры

Сверху еще немного сыра

Делаем соус почти как бишамель но с нюансами..

Топим кусок масла.

Бьем 2 яйца нахуй.

И очень резко их взбиваем

В горячее масло сыпем муку.

Делаем вот такой коктейль до тех пор пока масло перестанет впитывать муку.

Потом немного молока впезду, но тонкой струйкой и помешиваем..

Вот до такого.

Сыпем соль и перец

Мускатный орех перетертый впыль.

Добавляем взбитые яйца и опять взбиваем.

Ставим сковородку на протвень

И заливаем соусом по края

Вот так.

Ставим в очень жаркую духовку на часок-два

И вот результат! Немного конечно подгорело, но это все равно прекрасно!

Вырезаем жирный кусок

И подаем с белым и темным бальзамическими соусами…

Готовьте синими и все будет просто вкусно и сногсшибательно!