Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Делал намедни колбасу. Да, больше пока писать не о чем так как нахожусь в запое и не готовлю особо.. вообщем распишу немного чего есть.
На выставке мне подарили новые натуральные оболочьки, аж на пару тысяч, могу зуп дать. Так как готовлю для себя, делаю колбасы только из всего самого настоящего сырья, выискивая все самое лучшее. Да, на самом деле трудно найти неколотое всякой хуйней мясо и самое интересное, не побоюсь этого слова , сало. Если у кого есть оказия с хребтовым салом, поделитесь, пузырь за мной не заржавеет сразу..
Вот кстате шприц на семь литров в полный рост. Опробован уже три раза и очень радует.. не китайский кстате.
Набивал его рубленным мясом и салом, которые рубил три часа в ручную.. тяжело, долго , но жутко интересно..
Набивал в оболочку пятидесятку, предварительно замоченную и туда же обычный вымес через нож-решотку восьмерку.. вроде нормально
Потом пробовал новинку сезона, оболочка 45, полностью готовая к набивке прямо из упаковки.. пока это новинка, не имею права расписывать, потому как секрет пока.
Били вдвоем и пятнадцать кил упаковали буквально за полчаса скрозь.. это прекрасно!
И вот пятнадцать кил душистой колбасы.. кстати на сухом вене и ароматной иностранной капчоной паприке..
В деревне первым делом проверил колбасу и сыловялку двухнедельной вывески… вроде все нормально, вялица по человечески..
Даже плесень пошла благородная… это прекрасно. Подвал проветрил от излишней влажности, потому как две недели никого небыло, предварительно замерив все термометром и гигрометром
Вот поближе немного… запах в подполе сами понимаете какой… хорошо что котов и кошек в округе нету и у хозяйских пару волкодавов живет, иначе песта колбасе
Потом незатейливо ебнули с Колькой поллитру смородиновой самогонки, полирнули пифком и быстро сколотили еще пару пару рядов для вывешивания колбас и повесили их родимых на месяц… вот
Общий план пока такой… кстате заметили что вешал без крючков? Дефицит однако! Если у кого есть оказия, пособите, с пенсии куплю десятков пять а то и десять.. но только нержавейка
Вот так и живем по маненьку пока.. импортозамещаемся и держимся сколько силов есть..
Надумал делать колбасы из оленины, чего думаете на сей щот?
Читать ещо:
- Трюфельная кугочька запечоная с овощами (ежедневная вечерняя кулинария полуитальянского разлива)
- Утка в тыкву или согретые сердца
- Омлет перепелиных яиц с томленым фенхелем и копчоностями (из цикла: необычные эксперименты с продуктами и кеци)
- Эндивий запеченный-3
- Фенхельная закусь под воронежскую синь (международная кухня выходного дня)