Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

25.10.2016
37
Запечоный сочьный карбонат с чесноком под костным соусом…

После полукатастрофической неудачи с капчоным карбонатом, я решил все таки следующий запечь. Все это из-за того что немогу вообще есть мясные магазинные продукты вовсе, особенно после посещения выставки агропродмаш, где мне показали колбасу и сосиски без мяса, из сои, крахмала и целлюлозы с химическими ароматами...

Но! Не стал выпендриваца и натёр карейку всего лишь солью, нашпиговал головкой чесноку, посыпал битым чорным перцем и немного острого перцу для аромата. Высаливал три дня в вакууме.. вот.

Духовку распалил до 250 градусов и пек час на такой температуре, час на 220 и час на 170.. Кстати зачем я накрыл карейку куском драной фольги, ума не приложу , но как дело было уже не помню, потому как был влоскуты. Потом выключил жар и оставил ее родимую до утра

А утром содрал шкуру и вот.. Это прекрасно!

От запекания остался жыр. Цвет от того что бульон стекал по костям, запекался и бурел от температуры. Это мировой деликатес и сделаем соус..

Положим жыр в сковородку, нальем сливок и просто уварим вполовину. Цвет сначала будет кофейным а потом выправица..

Польем горячим соусом мясо и сьедим под рюмку белой..

 

Тут зуп давать ни на что небуду, сами знаете что это вкусно. Считаю что реабилитировался…