Вот тут какое получилось то.. можно сказать не солоно хлебавши.. извиняюсь конечно, но не при делах. Писать креативы на закрытом рисурсе уже не с руки, сами понимаете…

Поехал я тут в деревню вешать и собирать колбасы, попарица конечно же в баньке с потными сиськастыми доярками, по возможности задуть под подол конечно, порыбачить на пруду со льда, погонять куропаток на полях или кабанчика в лесу, вообщем задать немного жару, выпустить дури и вообще выпить самогонки.

Сказано, сделано,.. сами знаете что советские люди слов на ветер не бросают. Но! Надо же что то поесть.. а готовить так надоело если честно, потому как усталость берет свое, да и годы уже совсем не те.., решено просто поджарить мяса на углях, сами знаете что для синяков это первейшее и самое быстрое дело. Но! Жарить просто не особо охота так как неинтересно.. Слышал тут от крутых шефов, что мол если мясо замариновать в давленном луке, то оно будет жутко мягкое и очень вкусное.

Так что купил в сельпо немного хорошей недорогой говядины и свинины, порезал крупными ломтями и склал в разные кастрюли, потому что опять же как говорят спецы, разное мясо смешивать нельзя никак по поварским понятиям.

Потом пробиваем через мясорубку пару кило хорошего, нашего русского репчатого злого лука и насыпаем его к мясу

И конечно же в равных долях черный перец, соль и сахар. Меня постоянно спрашивают с какого хуя я везде сыплю сахар? Поясняю.. сам особо не знаю, но уравновешивает вкус.. так что сыпем, перемешиваем и уходим в баньку…

А через 4-5 часов нанизываем мясо крупными ломтями на шампура, нисколько не стесняясь размеров..

И просто жарим на углях.. распивая на морозе синьку и нахваливая партию и правительство за наши счастливые годы, это прекрасно!

Подаем очень просто, под самогонку и с наслаждением едим у жаркой печки наслаждаясь тишиной.. вкус сами понимаете… Как видите, мясо превосходно! Видите какое мясо?

Если честно, ну вот так положа руку на сердце… я не заметил особой разницы во вкусе или мягкости мяса, вероятно потому что устал и был синий, а может просто шашлык он и в африке шашлык.. конечно было вкусно, потому как на березовых дровах из леса, но версия с луком пока отпадает. Могу зуп дать если что..