касой еблан

09.01.2017
26
Колбаса Русская, с зеленым перцем и сушняком..

Как обычно писать нечего, но Литр устал есть селедочное масло и Покс сходит сума. Сами понимаете, так нельзя..

Вообщем снял на пробу палку Русской колбасы. Делал ее родимую с зеленым перцем вымоченным в сухом вене, конечно же с чесноком и дробленым черным перцем. Все, ничего более для полноты вкуса..

Как видите делал и вымешивал 18 ноября, 20го повесил..

Плесень здесь не идеальная так как висела на верхнем ярусе, там суше и образование плесени идет немного по-другому чем в середине или внизу.. то есть запах есть, но не трюфельный а просто грибной, ближе к лесным шампиньонам..

На срезе через минуту две появляются жирные слезы сока.. это говорит о том что колбаса должна повисеть еще недельку две.. Хотя кому то нравица и такая, молодая

Ну а в целом колбаса получилась отличной, зеленый перец придал необходимый аромат и вкус, я очень доволен. Жыра здесь всего 20%

Ждем готовности..

Кстате вчера утром слышал в деревне первых свиристелок. К весне однако…

 

Собираетесь ли Вы этой весной увеличивать балконный или деревенский огород?

Собираюсь конечно!

20% (2 голоса)

Не собираюсь, нет времени..

10% (1 голос)

У меня нет деревни и балкона

10% (1 голос)

Спорный вопрос, с кандачка не решить.. зайдите на неделе (с)

10% (1 голос)

Мне бы то что есть засадить...

20% (2 голоса)

Смысл вопроса непонятен вообще..

30% (3 голоса)

Я алегарх, думаю все понятно..

0% (нет голосов)

кос, ты про себя скажи лучше..

0% (нет голосов)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!