Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Epine

15.04.2017
86
Табикмэк

Тэбикмэк на самом деле - это татарские дрожжевые блины с добавлением манной крупы. Ажурные, необыкновенно вкусные и весьма значительно отличающиеся от обычных по вкусу простых блинов, где в качестве разрыхлителя привычно используется сода. Хотя, в некоторых случаях в табикмэк вдобавок к дрожжам соду также добавляют, но это от того, что рецептов табикмэк столько же, сколько рецептов плова и борща. Представляю на ваш суд один из вариантов приготовления этих замечательных блинов, выспрошенный мной из авторитетных  источников. Продукты – самые обычные, и наверняка есть в каждом холодильнике страны.

Итак, возьмем: 1 л молока, 2 ст. л. манной крупы, 4 яйца, подсолнечное масло, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли, 12-14 ст. л муки и 30 грамм свежих дрожжей.

В стакане теплого молока разводим соль-сахар и дрожжи, добавляем манку.  примерно 1 ст. ложку муки, 2 ст. л. подсолнечного масла и даем немного расстояться (минут 20).

 

Затем в смесь вбиваем яйца, добавляем оставшееся молоко, муку и вымешиваем однородное тесто.

 

Собственно все: переливаем в посуду побольше, т.к. тесто начнет подниматься  и ставим в теплое место на 1,5- 2 часа.

 

Спустя означенное время имеем плотную пену на поверхности блинного теста.

Тесто перемешиваем. разогреваем сковороду и начинаем печь. Я стандартно лью немного подсолнечного масла перед каждым заходом, а после на каждый блин кладу кусочек сливочного масла. Видите какие блины пористые и пышные? Ну какая сода или разрыхлитель создаст такую, не побоюсь этого, блять, слова, текстуру?

 

Вот и все, готово.

 

Поедаем в меру своих предпочтений. Я предпочитаю икру,

 

а если сладкий вариант, то со сгущенкой.

Ела и плакала. Нежные, воздушные, кружевные, невозможно оторваться…

 Ашларыгыз тэмле булсын! (Приятного аппетита то есть)

С уважением,

~Эпин~