Почувствовали что столовая наконец то закрыта? Толи еще будет, гарантирую..

Сообщаю сразу то что я на лечебной пенсионной диете и практически не ем. Так, утром омлет с гребешком, в обед максимум доширак с креветками, вечером помидор или дыня, водка с пивом само собой, без обсуждения. Похудел на три кило и могу дать зуп..

Сами понимаете, лето посередине , жыву один а любовницы так и нет в помине.. Хотя глядя на себя со стороны вижу что опух и обрюзг потому что уже пожилой и девчонки не клюют второй год вообще.

Но оставим лирику и давайте к еде. Напарник на работе выращивает у себя на даче на продажу улиток и сдает их в столичные ристорации по 50 кило в месяц. Вы прекрасно знаете что я ем и змей и лягушек и землю и козий навоз, но за многие годы у меня небыло креатива по улиткам, хотя до войны ел их по всему миру не раз..

Я решыл попробовать наяву что это такое и напарник привез мне пару кило что не купили ристораторы…

Не зная как именно их готовить, пересмотрел много кино, советовался с авторитетными центровыми поварами и понял что перед приготовлением их надо выдержать для очистки. У нас не принято на рисурсе употреблять это слово, но вот улитки..

А вот сколько вышло из них говна и грязи через три дня..      Извините.. неприятно, но это правда.

Я их конечно же промыл холодной водой пять раз.. самое неприятное конечно это слизь..

И засунул в муку для дальнейшей очистки как делают все мировые кулинары по улиткам..

Натянул сетку чтобы улички не сьебались и поставил чистица еще на три пять дней..

Вот что вышло из улиток через несколько дней.. мучное говно. Извините еще раз..

И вот чистые и счастливые улитки.. улыбаюца и пищат.. свежые и быть может вкусные..

В кастрюлю насыпем соли нахуй, вскипятим воду и сварим улиток вот так.. минут десять. Запах катастрофа.

Охладим.. это прекрасно.. потом вытащим улиток из панцирей и…

И вот итог.. чистые отварные улитки. Но все равно там есть есть слизь.

Но тут все. Вы знаете, далее я не смог. Не смог потому что видел слизь и говно, грязь и песок, вонючую пену при варке, сильный запах в конце всего… хотел приготовить с макаронами или запечь в раковинах, сварить пряный суп или сделать рагу с картошкой, но понял что нет… никак и более никогда.

Быть может старею, брюзжю, но в итоге отдал улиток соседу вьетнамцу, который счастливый дал мне взамен бутылку обычной вотки, выпив которую я сейчас и расписал этот креатив. Извините деда что может не оправдал чьих либо надежд, но лучше так чем иначе. Будем готовить по старинке..