Будите сажать в этом годе картошку?
Конечно!
27.3%
(3 голоса)
Нахуй надо
45.5%
(5 голосов)
У мене с прошлого года ещо тона
0%
(нет голосов)
Картошку нием
0%
(нет голосов)
касой синяк и мудак
27.3%
(3 голоса)
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
90
Шашлык из корейки с сыром и зеленью
Любите ли вы шашлык так, как люблю его я? Мне все нравится в этом процессе:
выбирать мясо на рынке, мариновать, разводить костер, ждать, когда созреют угли, сам
процесс готовки... А самое главное, мало что может сравниться с запахом дыма от костра
и задушевных разговоров теплыми томными вечерами под распитие спиртных напитков…
Всю весну и лето шашлык делали или из свиной шейки, или из бараньей корейки, или из
индейки, были и стейки из говядины, и мираторговские колбаски, и вот под занавес сезона
решила сделать из шашлык из свиной корейки, т.к. когда пришла пора мангалить, только
она и была в холодильнике. Сама по себе свиная корейка не жирная, для шашлыка не
пригодна совершенно, а вот если ею обернуть сыр, то получится (по крайней мере должно
получиться!) что-то наподобие шницеля с начинкой.
Собственно, возьмем: свиную корейку, моцареллу и петрушку.
Свинину режем на порционные куски, хорошенько отбиваем, солим-перчим. Ну и
даем немного промариноваться, в моем случае это получилось сутки в холодильнике.
После маринования мясу достаем, кладем кусочек сыра, петрушку и сворачиваем
наподобие рулетов. Чтоб сыр не вытек при жарении сворачивать нужно как можно
плотнее.
Обмазываем маслом и жарим на углях до приятной румяности.
Подаем с запеченной картошкой и зеленью.
Кому под пиво, кому под водочку, да те самые задушевные разговоры про природу,
погоду и политику норм зашло. И, все-таки, если уж быть до конца честной, суховато
вышло, даже с сыром, из шейки, мне кажется, лучше бы получилось. Но, эксперименты –
наше все и в шашлыке, мне думается, самое главное не результат, а сам процесс вокруг
него происходящий.
С уважением,
~Эпин~
Читать ещо:
- Выдержанный запечоный деревенский говяжий бок с горетым чесночно перечьным соусом и балконными овощами
- Горбуша блять, дикая! (из цыкла: уроки природоведения у касова или плачем и смеемся заодно)
- Шкара
- Продукты из-за бугра (из цыкла: познавательная кулинария или загнемся от санкций запада, ну или они от наших скорее всего)
- Сёмга русская и настоящая N2 (Поморский посол сёмги с уловом , разделкой и закуской)