Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

25.02.2013
319
Цыплячьи потрошка с овощами и сливово-сливочным соусом

Приступим нахуй! Продукты возьмем не просто простые а вообще для пенсионеров в плане цены: а это цыплячьи потроха, репа,картошка, репчатый и белый лук, соль и перец, коровье масло,сливки, сахар,мука,сливы и лавровые листы.

 

 

Сначала печень моем и заливаем молоком

 

 

И настаиваем час пока другие потроха будут варица. Кстате я не верил пока не попробовал, а сейчас рекомендую настаивать в молоке, нежнее и вкуснее,зуп даю. И иногда печонка бывает горчит,а после молока нихуя.

 

 

Сердца и желудки кладем в кастрюлю , сыпем лавровые листы, перец и соль и варим часок

 

 

Картошку и репу крупно режем и коптим вместе со сливочным маслом

 

 

Добавляем резатые луки

 

 

Томим до состояния альдэнте

 

 

Далее очередь печонки.. обваливаем ее в муке

 

 

Распускаем шмат коровьего масла

 

 

И нежно жарим пока перестанет выделяца крофь. Кстате корочка из муки вкупе со сливочным маслом это охуенно.

 

 

Когда репа и картошка готовы на 70% добавляем к ним сердца и желудки и томим еще минут 10

 

 

Теперь самое интересное. Делаем сливово-сливочный соус. Дело в том что если все просто соеденить, то получится месиво а нужен вкус. Режем сливы

 

 

Соединяем в миксере с мукой, сахаром и сливками. Резко взбиваем 3 минуты, не более

 

 

Выключаем огонь и выливаем соус

 

 

И просто прогреваем его с едой. Чтобы сливки со сливами не свернулись нахуй

 

 

Выкладываем тоже просто. Сначала картошку с репой и потрохами, сверху хрустящую печонку и поливаем соусом. Вот так.

 

 

И потом обливаем оставшимся соусом еду

 

 

Вот обычная и простая , самое главное недорогая русская кухня в моем синюшном видении этого дела.