Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Готовил на закате и по глубокой синеве, фотки будут пездец какие, так что не обессудьте.
Продукты нужны простые и обычные, те что используются в простой китайской кухне по всему миру ежесекундно: личи и сок личи, обычная курица, картофельный крахмал, сахар, пару яиц и мука, немного имбиря, соленый соевый соус и китайский уксус, в простонародье поварское рисовое шаосиньское вино
Делаем касой кляр.
В миску насыпаем соль и муку
Добавляем пару желтков и перемешиваем
Воды и перемешиваем вновь
Курицу режем просто полосками
Готовим соус из личи. Это очень важно для полноценного вкуса
Сначала режем имбирь
Сыпем сахар в горячую миску
Льем чутка уксуса нахуй
Чуть распускаем
И сразу наливаем соевого соуса впесту
Вот так это выглядит… но не медлим ни секунды
Льем сок личи
И кладем имбирь. Ждем пока закипит
И как только закипит, не медля высыпаем личи и томим
Далее взбиваем белки.
Выливаем их в настоявшийся кляр
Соус с личи почти готов
Разводим в холодной воде ложку крахмала и выливаем в соус
Окончание.
Готовим курицу и кляр
Топим кусочки курицы в кляре, размешиваем
Достаем
И закидываем в кипящее кукурузное масло
Кипятим ровно от 3х до 5ти минут
Соус с личи практически готов и густой, это прекрасно!
Выкладываем готовую курицу на кусок туалетной бумаги чтобы впитался жыр и масло
Выкладываем в тарелку и обязательно посыпаем резанной кинзой. Если нет кинзы, можете вскрыться нахуй.
Наливаем горячий соус личи
Влажный и горячий соус должен обволакивать и личи и курицу… вдыхаем аромат, смотрим на еду
Подаем и понимаем философию китайской кухни
Она тонкая и тягучая, томная и вкусная, очень вкусная и настолько интересная, что глядя на эту еду, начинаешь понимать сущность жизни и хорошей кухни…
Так вот мы немного прошлись от среднего до южного китая, хотя если попытаться обойти даже 1% от всей кухни, то нехватит и 10 лет и тысячи креосов.. но будем конечно по мере возможностей и наличия спирта в голове, готовить китайскую еду..
Читать ещо:
- Говядина с рисовой лапшой по гонконгски 干炒牛河
- Семужье кабачковая закуска с капчоным и острым перцем (несостоявшиеся подпольные любовные истории касова и санкционные продукты взаимозаменяемого типа)
- Сливочно чесночная горчичная колотая кугочька в духовке
- Семужий салат под синеву “Ледовитый океан” (из серии: после новогодняя утилизационная кулинария)
- Творожково-ванильная запиканка (из цыкла: быстрые утилизационные завтраки с касым распездяем)