Так что расположим пару канадских омаров, лимон, сливки, соль и перец, коровье масло, паприку, белые грибы и темные шампиньоны, свежую икру сига и щуки, муку, рюмку каньяка между ножек и олифковое масло нахрен

 

 

И куст свежего хрустящего салата конечно же незабываем

 

 

Одного омара разбираем на запчасти (с)

 

 

Из жопы вынимаем гнилую вену

 

 

И с помощью пассатижей и палочки для еды, колем и выпихиваем мясо омара из всех полостей и клешней

 

 

Мясо из ног омара выдавливаем с помощью скалки

 

 

У второго омара отрезаем хвост и вынимаем мясо

 

 

В итоге получаем вот такую тарелку мяса омара, икры и печенки

 

 

Если панцирь и остальное от первого омара мы выкинули нахрен, то от второго все оставляем

 

 

Мелко режем шампиньоны, белые грибы и мясо омара

 

 

Причем заметьте пропорции, мало того с остальными, но белых грибов должно быть не более 10-15 процентов, иначе пи… вообщем будет невкусно. Зуп даю.

 

 

И приготовим откуда ни возьмись лук и пертушку

 

 

Кстате новый тренд в разряде пустых скородок. Надо лить олифковое масло на коровье.

 

 

Петрушку и лук томим до прозрачного блеска в глазах

 

 

Потом скидываем в пез.. вообщем в сковородку мясо омара и грибы

 

 

Чуть притомим

 

 

И капнем лимона нахрен

 

 

Потом чуть перца и соли

 

 

А тут нужно приготовить специальные спички

 

 

Быстро льем коньяк

 

 

Поджигаем

 

 

И фламбируем. Это просто обязательно

 

 

После того как спирт выгорит, наливаем немного сливок между ножек и перемешиваем

 

 

Готовим миску для запекания и панцирь омара

 

 

Трем грано падано нахрен

 

 

Получаем очень мелко душистый сыр

 

 

Набиваем панцирь омара смесью и засовываем можно сказать в духовку на 5 минут

 

 

Готовим соус, это мой соус, но я думаю что он прекрасно подойдет к омару

 

 

И тем временем достаем омара из духовки и присыпаем грано падано.

 

 

И еще на минеты 3 в духовку. Вот так

 

 

А в кастрюле распаляем кусок коровьего масла

 

 

Пока оно разогревается, насыпем в сковородку оставшийся сыр в оставшуюся смесь омара и грибов

 

 

В масло сыпем муку

 

 

Размешиваем и немного поджарим пару минут

 

 

Заливаем сливками

 

 

Засыпаем капчоную тертую паприку нахрен

 

 

Чуть чуть французской горчицы

 

 

Перемешаем и выключаем огонь

 

 

Добавляем икру сига

 

 

Потом икру щуки

 

 

И перемешиваем. Соус готов

 

 

Достаем омара

 

 

И начинаем собирать блюдо

 

 

В этом нам поможет уже оставшиеся поллитра из литра финляндии и хугарден. Рекомендую готовить вдым и вмуку кстати.

 

 

Собираем и выкладываем омара у которого внутри вкуснющая начинка и ставим кулинарное кольцо

 

 

 

В кольцо накладываем мясо омара с сыром и поливаем сливочно-икорным соусом

 

 

Сверху насыпаем чутка кресса

 

И подаем вот так

 

 

Чуть ближе соус с начиной

 

 

Вот так

 

 

И вот так.

 

 

 

Светка! Я думаю что тебе понравиться эта обычная и вкусная еда.

С Днем рождения тебя! Пусть у тебя все будет замечательно!

 

Извините,готовил вмуку. Зуп даю.