Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

02.07.2013
113
Дьерский острый деревенский гуляш

Это очень простое, но вкусное и сытнющее блюдо. Самое главное, это технология которую я помню точно.

Нужно всего то ничего, а именно: кусок говядины, красный и репчатый лук, парей, картошка, соль и белый перец, куриный или говяжый бульон, коровье масло, тертая паприка, лавровый лист, молотый острый перец и хорошее красное вино.

 

 

В отличии от итальянской кухни, венгры используют более сладкие вина, покупать именно венгерское я не стал, взял обычное, подошедшее по вкусу полусладкое австралийское

 

 

Тем более дусе тоже пришлось по фкусу, допивали вместе

 

 

Сначала смешиваем три вида луков чтобы они переплелись дыханиями

 

 

Картошку просто варим в соленой воде на 50% и отставляем в сторону

 

 

Далее все просто.

Сыпем коровье масло в кастрюлю, разогреваем и кладем мяса, перемешиваем и чуть тушим минут 10

 

 

Потом сыпем луки, паприку, острый перец и тушим еще минут 10

 

 

Далее льем 4-5 стаканов бульона и стакан вина нахуй

 

 

Немного лаврового листа и средне-острого пахучего перца и тушим полчаса

 

 

Чуть белого перца и соли

 

 

Потом резаные полосками сладкие перцы, засыпаем и перемешиваем убавляя огонь на 50%

 

 

Недоваренную картошку буквально на 10 минут

 

 

Выключаем огонь и кидаем немного рубленной петрушки и ничего более. Готово.

 

 

Закрываем крышкой и настаиваем на горячей плите где то полчаса, чтобы гуляш насытился ароматами и стал плотнее.

Подаем вот так, посыпав цветками кинзы и листочками красного базелика

 

 

 

Вот за эту еду мне абсолютно не стыдно, потому что это настоящий дьерский деревенский гуляш.