Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

18.08.2013
123
Тайваньский стейк с карамельными грибами и кукурузой гриль

Мне по особому случаю достался хороший кусок толстого или тонкого края. Отрежем от него хороший кусок.

 

 

К нему возьмем минимум других продуктов, а именно: киккоман, мед, несколько початков кукурузы, шампиньоны, белый перец, апельсин нахуй и немного тертого чили с солью

 

 

Отрежем у кукурузы жопу и хвост. И варим в чуть кипящей воде вместе с листьями около часа.

 

 

 

Пока кукуруза варится, в миску положим мясо, зальем его соком одного апельсина, киккоманом, медом, белым перцем и тертым чили с морской солью. Вот так. И маринуем часок переворачивая время от времени

 

 

 

Пока варим кукурузу

 

 

Далее проще простого. Раскаляем на убитой плитке вок, льем арахисовое масло и проверяем на температуру.

 

 

Опускаем мясо в раскаленное масло. В этот момент жены на кухне быть не должно никак. Делайте что хотите, потому что в этот момент раскаленное масло засирает кухню в радиусе пару метров и получить с силой сковородкой по ебальнику настолько легко, что потом походы к стоматологу из-за выбитых зубов и сломанной челюсти будут очень актуальны , незатейливо красивы и периодически точны.

 

 

В течении нескольких минут обжариваем мясо в масле в нескольких конфигурациях, переворачивая со всех сторон.

 

 

 

Потом наливаем сочный маринад и опять же убираем жену с кухни под любым предлогом, потому что это будет очередной пиздец

 

И опять все тоже самое, только сейчас нужно следить за образованием карамели, регулируя огонь, чтобы она была вязкой и не в коем случае не пригорела.

 

 

Если что, то просто добавляем немного воды впезду

 

 

 

Кстати! Кукуруза то уже сварилась!

Режем ее пополам и кладем немного подкоптица на гриль. Но так как она пропитана водой, то без гнета хуй чего выйдет. Зуп даю.

 

 

Мясо вынимаем и нежно кладем на тарелку, так же как и в молодости десятиклассницу на сеновал…

 

 

У нас осталась очень вкусная карамель.

 

 

Добавляем в нее оставшийся маринад и немного воды. Кладем шампиньоны.

 

Кстате тайваньцы очень любят шампиньоны и я думаю что не менее чем шитаке , рейши, мийтаки , древесные грибы или иноки.

 

 

Прибавляем огонь и тушим буквально пяток минут, очень часто перемешивая. Для того чтобы сочетать вкусы и понять именно шестой вкус, добавим свежего чили

 

 

Готово.. аромат очень вкусный и насыщенный фруктами, медом и киккоманом.

 

 

Для подачи мясо порежем ломтиками…

 

 

И подаем именно вот так. В тайваньском стиле, на доске,  с грилерованой кукурузой и вкуснейшими грибами, полив мясо соусом.

 

 

Это очень вкусная тайваньская еда. Сочетание нежного мяса с кровью и грибов с чили, даст необыкновенные ощющения.. а кукуруза гриль размягчит , не даст огня и соединит все вкусы воедино.

Киккоман с медом и апельсиновым соком, который превратился в сочную карамель, просто взорвет ваши рецепторы и этот вкус будет еще долго бродить в ваших мозгах, гарантирую и даю зуп на отшиб чем хотите.