Давненько мы не ели ничего дикого.. но это все поправимо если поехать в лес и ебнуть дичь, но на это имеются барыги и можно обратиться к ним. Или пойти в охотничий ристаран. Я вообще к чему все это и даже небольшой опрос на сайте заебенил. Что можно не ходить в ристаран и приготовить пиздатую еду и дома. Опять к чему я это.. да к тому что по моему скромному мнению любой, даже охуенно дорогой ристаран, старается экономить на клиентах и вместо дикого оленя наверняка подадут телятину или старую свинину. Один хуй большинство людей не в курсе  вкуса дичи. Так что готовить дома и вкуснее и правильнее.

Так что для хорошего обеда возьмем кусок оленьей вырезки,пучок мяты,немного красного сушняка, соль,перец,мед,лимон,шматок горчицы и архангельской клюквы.

Вырезку порежем добрыми кусками.

А мяту как можно мельче.

Все собираем в миску и заливаем олифковым маслом.

Потом внутри делаем озеро из лимонного сока и созерцаем минут 5, не более.

Все перемешаем и хорошенько натрем мясо маринадом и в холод на час а то и два.

Делаем соус. Берем сушняк, мед и клюкву. С какого хуя там оказался лимон я не в курсе.

В горячую кастрюлю льем вина.

Сыпем клюкву и доводим до небольшого кипения. Учитывайте один факт,что клюква когда закипит то взрывается. Так что надевайте очки нахуй и обязательно фартук впезду.

Через 5 минут льем мед.

Размешиваем,выключаем огонь и даем немного загустеть.

Хотя нехуя было ждать загустения,потому что потом заебетесь цедить соус.

И гломурно наливаем в соусницу перед подачей.

Теперь дело за малым. Смотрите как изменился цвет оленины.. это прекрасно! Впринципе можно есть сырой но это не наш путь.

Раскаляем трендовую сковородку 2011года и льем немного масла нахуй.

Прижариваем.. да именно прижариваем методом медиум 1.5-2 минуты на одной стороне.

И тоже самое на другой,попросту убирая кровь внутри мяса.

Потом обязательно даем оленине немного подышать воздухом, предварительно нарезав на порцыонные куски.

И не стесняясь подаем к столу.

И как обычно для втыкателей со зрением -18-35.

Если таким образом приготовить дикую утку или гуся, это будет вообще пездец. Но к клюкве нужно будет капнуть немного апельсинового сока и натереть цедры впезду.