Масленица же, товарищи! Только ленивые не пекут блены! Не, ну я понимаю что я караим, нерусский и вообще моральный урод и казел. Но вы то! (укоризнено) , русские люди и блены на Масленицу то надо печь с размахом и с разными начинками. Я хоть и отщепенец и всегда на праздники примазываюсь к разным религиозным конфессиям в целях получения выгоды в еде, блины пеку вне зависимости от каких либо праздников. Признаюсь сразу и не без ложного перфекционизма и коллаборционного максимализма, что блены пеку не сам а при помощи жены. Да, можете плюнуть мне на лысину или дать пинка ногами, но это так. Ну вот пока после двух лет тренировок стало что то вырисовываться, пока немогу ничего паказать, думаю что уже скоро. Но кстате вы знаете, начинки к бленам бывают различные и лососевая икра уже изрядно надоела если честно, сметана и творога тоже как то обыденно, а вот кремовых начинок и именно фруктовых я в настоящее время не наблюдаю или вижу на основе сгущоного молока и считаю это неким перебором во вкусах. Но это мои предпочтения, не обращайте внимания на старческое ворчание. Дело в том что я немогу назвать это креативом так как хочется поделица вкусом отличного крема, но с другой стороны немогу назвать это рецептом, так как не имею морального права учить людей так как не повар. Тупик какой то прям. Но ладно, решите сами что это будет, понравица, хорошо. Нет, огребу пиздюлей как обычно.

Все началось с того что мне совершенно случайно достался небольшой ящик испанской клубники, который принесли барыги, цена устроила, я знаю что клубника ворованная, но у всех профессии разные а вкусно есть хочется всегда. Клубники я ем очень много, готовлю тоже много и мое синюшное мнение такое что ее испортить вообще нельзя. Испанская клубника в отличии от турецкой, египецкой и еврейской и не побоюсь этого слова греческой, более жосткая, не сильно сладкая, даже скажу кисловатая. Вот это прям по мне. Так как египецкая вообще вода, еврейская редкая, но вкусная, турецкая водянистая, а круглогодичная голландская очень дорогая и почти всегда тепличная, это видно сразу и самое неприятное очень долго храница, что наводит на мысли использования какой то хуйни.

И для блинов и крема возьмем самый минимум продуктов: муку, яйца, растительное масло, молоко, лемоны, клубнику, сахарную пудру, сахар, соль и коровье масло нахуй

Как я и говорил ранее, блины печот жена и это без обсуждений. Способ у нее свой и я не лезу, вот результат. Понимаю что вы сейчас скажете что это не блены а блинчики, как меня сегодня ткнул мордой Ебундос, но я неприемлю уменьшытельно-ласкательные слова в еде и толком еще не разобрался в терминологии а в гулы и яндексы ни нагой.

Крем делать 10 минут и как два пальца абассать. То есть это старая советская школа заваристых кремов на основе яиц ,сахара , коровьего масла и абсолютно любого сока. Основа всегда одна и к примеру на 50 бленов выходит полкастрюли крема и пропорции уменьшайте или увеличивайте сами, это лехко. Измерения тоже кстате исключительно советские, губастый и это неизменно. Смотрите.. 5 яиц, стакан сахару, стакан сока, полпачьки коровьего масла. То есть сок может быть даже гранатовый или фейхуёвый, любой, просто я ем около ста килограмм лимонов в год и мой любимый крем, лемонный.

Значит выжымаем стакан лемоного сока нахуй и начнем

В кастрюлю сыпем стакан сахара, льем стакан сока, полпачьки коровьего масла, цедру, нагреваем немного и разбиваем масло в соке и гретом сахаре

Выпускаем разбивая и чуть взбиваем яйца

А теперь теплую лимонную эмульсию вливаем в яйца понемногу и перемешиваем. Это прекрасно!

Потом опять переливаем все в кастрюлю, доводим до кипения, кипятим пару-тройку минут до загустения, кстате постоянно перемешивая. То есть крем будет густеть на глозах. Готово, охлаждаем на балконе.

У клубники отрезаем жопу и режем очень мелко. Потом засыпаем в охлажденый лемонный крем, перемешиваем и готово

Накладываем крем на блины, размазываем, складываем и подаем посыпав сахарной пудрой и положив куски клубники. Извините что нелепо подал, если честно был как обычно синий.

Так как праздник, давайте не будем считать что и сколько стоит, просто поедим вкусных бленов с фруктовым кремом.

Всех с Масленицей! Здоровья, щастья, пазетива! Полных карманов денек, стоячих сисек девчонкам и полные карманы вотки мужыкам!