Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

22.07.2014
208
Свинина карбонад запечоная c шалотным мармеладом

Вообщем как я сегодня проболтался, вчера меня поперли с очередной работы за пьяный скандал. А до этого позвонил свояк из деревни и сказал мол буду рубить свинью, девать мол некуда , возьми хоть по стописят рупь кило, а? Выручи, будь человеком! А я же не из железа делатый, все таки сердце хоть и гадкое но имееца, чего свояка не выручить тем более теперь как обычно без работы и покупать икру, фуагру и крабов с тунцами не имею ни возможностей и конечно же финансовых полномочий. Но так как я по пьяне особо то и не расслышал что к чему, вечером раздается звонок и хриплый голос говорит: кос, ты бля? Меня Федя зовут, я тут у твоего подьезда стою, пол свиньи с оказией притаранил. Давай спускайся и забирай быстрее, мне еще творог на базу везти. (Федя оказалось вез из Рязани творог на комбинат для переработки. Мне конечно свежего творожку не досталось, опечатаны ящики были и все вроде под контролем)

Вот те и чюдеса, подумал я тряхнув седой лысиной… ну оделся конечно, сбег вниз, забрал свинину. А в ней аккурат наверное килограмм 30 было. Но разрубленная по-брацки и по-человечески. То есть прям на полупорционные куски, прямо вот так суй в духовку или кастрюли и готовь хоть на роту солдат а хоть и на ристаранную публику. Так что не серчайте особо но свининой теперь заебу немного пока не сьем или не пропью соседям.

Но вообще свинина то свининой, а я хотел в этом можно сказать обычном креативе заострить внимание втыкателей на необычных гарнирах. То есть они гарниры вроде бы и обычные, но отличаются к примеру от картошки пюрэ или отварной гречьки необыкновенно яркими вкусами и соответственно ароматами.

Для этого приготовим шмат свежайшей корейки, лемон, чуть парея, кучу шалота, немного свежего чили, белого тертого перцу и сушоного не менее тертого чили, олифкового и коровьего масла, меда нахуй и соли впесту

Карбонад расколем на две части, кладем на раскаленную сковородку гриль, делаем обожжоную сетку, положим в миски и чуть сбрызнув маслом, посыпем солью и запихаем в духовку на полчаса

А тем временем на другую, тоже горячую сковородку, распускаем олифковое и коровье масло

И не теряя ни секунды пьем синьку! А вот потом сразу же закидываем с размаху рубленный шалот, парей и чили

Тушым минут питнацать до того момента, когда лук станет мягким но не прозрачным

И с легкосьтью в пьяной голове добавляем соль, чили, белый перец, лимонный сок и мёд

Перемешиваем ровно пять раз увеличивая огонь и готово. Но скажу сразу что я люблю сладкий шалотный мармелад в гарнире и для себя добавил столовую ложку сахару для пущего контраста с чили и лимонным соком. Но это повторюсь для ценителей луковых мармеладов и конечно же любителей.

После этого нужно оставить мармелад на сковородке минут на пятнадцать неподвижно чтобы он потемнел и окончательно подкарамелезовался нахуй

Подаем быстро и очень просто.

Шалотный мармелад набиваем в форму

Рядом кладем шмат запечоного карбоната, посыпаем свежим шалотом и чили, горстью балконной петрушки и наслаждаемся..

Это был один из вариантов обычного алкоголического ужина падонка. Извините если что не так и по очкам прошу сразу не бить.