Продолжаем свиное издевательство над населением. Я предупреждал, извините

Вообщем рульку я готовил один раз, лет так десять назад. Точно не помню что и как потому что постоянно вдугу, в архивах вроде где то есть, но точно не помню. Помню что кинул холодную рульку в кипящее масло, раздались брызги и я вроде обварил кипящим маслом нахуй пол лица и ноги впридачу. Рулька получилась жосткой и невкусной вообще. И с тех пор ссал готовить рульки всуе, это психологическое.

А есть начал на неметчине, в нюрнберге и аккурат в 1995 году. Тогда там проводились разные фестивали фрицевского молодого вена и мы, советские синяки лакали его тоннами нисколько не боясь осуждения со стороны партии и правительства, потому что находились вдали от Родины и в туристической поездке под эгидой всемирной организации алкаголиков. И земетьте пожалуйста что тогда я не помню что я пил пиво, только вено и иногда гадкий шнапс. Но это лирика кстате, потому что тогда большой бокал молодого вена стоил всего одну марку а сейчас три евры. Что это, капитализм? Нет, чистая спекуляция и обман трудового населения земного шара. И вообще с тех пор как пошли эти евры, население европ стало жыть намного хуже и прижимистей. Конечно официальные статистики напиздят в три короба, но я веду свои дневники аж 1993 года и причом плотную общаясь с рабочим классом. Ну ладно, оставим урбанистику и погнале о еде. В маскве рульки ем исключительно в столовой икеи и считаю что там готовят очень правильно и самое главное вкусно. Мало того! У меня кент, настоящий синяк и шеф-повар одного хорошего ристарана в маскве, я там никогда небыл потому что дорого, но как то в бане за пивком он мне сказал что правильная рулька должна быть очень свежая и это самое главное. То есть многие ристараны закупают массовое мороженое сырье и рульки потом выходят невкусные. Так вот мое понимание рулек такое, что она должна быть сочьной, пряной, вкусной и разваливаться в руках. Лично для меня лучший гарнир это простой белый хлеб любой свежести и бокал хорошего нефельтрованого пшеничного пифка. Соглашусь что и картофельное пюрэ с зеленым луком и мускатным орехом тоже неплохо, но вот хоть убейте, кислая капуста которую подают к рулькам у фрицев на неметчине это лютый пездец во вкусах для меня лично. Извините.

Да, можете плюнуть мне в лецо, но я больше поедатель и ценитель рулек. И не побоюсь этого слова иксперт, чем кулинар. Так что давайте выпьем синевы и посмотрим как я мудак готовлю свою рульку по своему вкусу. И соответственно загнобим меня по полной программе, но со знанием дела конечно.

Приготовим правильный отруб рульки, пару а то и тройку бутылок темного пива, репчатый лук, соль и чеснок, перец горошек и сушоный чили, балконные тимьян, розмарин, орегано и лавровый лист нахуй и абсолютно любые сушоные пряные травы впесту

Рульку положим в кастрюлю и засыпем всеми овощами и пряными свежими и сухими травами

Заливаем все пивом, иногда палируя синь, вот так. И на сутки убираем в холодильник

Через сутки просто ставим кастрюлю на огонь и варим на сверхмедленном огне пару тройку часов. Я доливал воду всего два раза по сто грамм, не более

А потом кладем отварную рульку в глиняную миску, шпигуем головкой чесноку, заливаем бульоном и запихиваем в духовку на пару часов, неоднократно поливая соком через каждые минут двацать. Кстате вот именно это для меня было самое еботное и вдобавок сжок все руки

Достаем рульку, это прекрасно!

Рулька получилась сочьной, вкусной, мягкой и на самом деле пездатой. Могу зуп дать на что хотите и я получил то о чем думал и что ел…