Как вы знаете что я жостко встал на путь уничтожения загнивающего запада и пиндосов по кулинарии и не сверну с этого пути никогда. Все, довыебывались казлы, будете знать теперь как со мной связываться.

Так вот пару дней назад выторговал на рынке пару пиздатых рулек. А так как обычные рульки типа в пиве уже заебали всех и заметил что мы давно не готовили касую еду вообще, китайскую в частности а уж карейские, вьетнамские и другме блюда юго-восточной азии и подавно. Надо срочно исправляться потому как практически осень и надо набирать жыр к зиме и всячески вкусно есть обычные и земные продукты. Не примену ужипнуть за нервы европейцев и пиндосов плачущих горькими слезами и подщитывающие убытки, рвущие волосы на жопе и просто бьющиеся головой аб стены. Но от меня жалости не будет, я терпел и предупреждал что не надо, будет еще хуже.

Так вот о китайской рульке. Зашол в яндексы для проформы и охуел! Абсолютно все рульки по-китайски приготовлены одним способом, как будто все друг у друга попереписывали и попиздили один и тот же креатив и тот приготовлен с оговорками. Как вы знаете я ни сколько не повар а обычный синяк и просто любитель кулинарии и от себя скажу так, это в корне неверно, хоть и немного похоже на касую еду и я так понял что лишь бы хуйнуть чили, имбиря и чеснока а там трава не расти. Вот такие блять горе кулинары и портят у людей вкусы о превосходной китайской еде, а другие попробовав что то из интернета, плююца и рассказывают другим мол что китайские рульки полная хуйня. Так нельзя.

Так же хочу заметить что рульки по китайски готовят тремя основными способами, но попрошу заметить самое главное и незыблемое. Репчатый лук н и х у я не нужен и даже просто бесполезен. Потому что суть приготовления рулек по касому абсолютно в другом. Способы эти простые, рулька рубленная, рулька полурубленная и рулька нерубленная вообще нихуя. Далее… существует сугубо ошибочное мнение что китайцы готовят еду быстро и моментально. Смею заметить что это это полная хуйня, я к примеру знаю креативы где еду готовят сутки и даже двое суток. Это относица и к рулькам тоже. Но очень интересно другое о рульках, это китайская ветчина и вяленная соленая рулька по типу пармы и хамона. Причем берусь утверждать что это тысячелетние именно китайские креативы о еде… а если взять капчоные и давленные китайские рульки, то можно отьесть руки по плечи вообще. Ничего, чем больше санкций, тем вкуснее будет еда.

Так вот давайте ебнем немного гаоляновки и приготовим действительно вкусную рульку по-китайски, чтобы было не стыдно и показать и самое главное заебательски поесть..

И вот приготовим собственно рульки, свежей кинзы, неменее свежего чили и чеснока с имбирем, бадьяна, коричневого патового сахару и простого соевого соуса, немного хойсина и сычуаньского перца, острой рыбной пасты, пасты чу хоу нахуй и соли впесту.

Да да, обычной соли. Бытует мнение что касые вместо соли используют соевый соус, так вот ебните половником по лбу тому кто это говорит и утверждает. И кстати сычуаньский перец вызывает не остроту а обжигающее онемение.

Я немного изменю своим правилам только лишь из-за того, что бы вы видели что такое острая рыбная паста и паста чу хоу, исключительно вкусные вещи для китайской кухни

Рульки кладем на сковородку гриль и придаем немного капчоный вкус со всех сторон. Если у вас нет такой сковородки то можно просто положить рульки на любую раскаленную поверхность

В большой раскаленный вок наливаем плошку арахисового или кукурузного масла

Запускаем рубленные имбирь, чили и чеснок, сразу же бадьян и сычуаньский перец и немного прижариваем до появления характерного запаха или до того момента когда чили будет темнеть а чеснок прилипать к сковородке

Потом льем немного куриного (если есть) бульона и кипятим пару минут

Аккуратно кладем рульки и заливаем кипятком. Скажу сразу чтобы предотвратить срачь. Именно кипятком а не холодной водой

Нагреваем до кипения

И потом кладем немного рубленной кинзы

Томим на медленном огне час, не забывая снимать пену

И потом добавляем соевый соус, патоковый сахар, рыбную острую пасту и пасту чу хоу, хойсин и соль..

Томим пару часов, переворачивая рульки каждые полчаса и изредка поливая бульоном чтобы не остыли кости

Все. Готово… это прекрасно

Рульки пусть немного остынут

В остатки бульона льем кипяток и немного нагреваем

Кладем немного лапши и выключаем огонь. Готово

Загущаем кукурузным крахмалом. И это тоже прекрасно!

А рульку, которая просто сползает с костей, режем и сваливаем к лапше и перемешиваем

И вот теперь наконец то кладем в миску лапшу и рульку

Обязательно кладем немного свежепорезанного чили и кинзы нахуй

И подаем с безграничной любовью к китайской правильной еде и безумным сочетаниям вкусов и ароматов..

Вот так просто и незатейливо готовим и живем, извините. Готовил и писал вдым и втруху, попрошу не обращать внимания на речевые обороты, самое главное это превосходная еда, это правильно и вкусно. Могу дать зуп на отшиб Великой китайской стеной если неверите

И эта.. меркель учить историю блять. Хуй вы нас возьмете