Вообщем я ждал этого, конечно же не так быстро, но свершилось и я думаю должно быть только лучше. Прошу втыкателей не заламывать руки, я показываю только обычные факты в нашей повседневной жизни. Многие из нас до введения санкций пидорасами из брюсселя и вашингтона конечно же иногда покупали импортную говядину и баранину из австралии, канады и пиндоссии. Каюсь, я тоже один из них, мясо конечно же бесподобное, такого российского у нас небыло, все попытки вырастить что то подобное вкусом не отличались от обычного, а цена была жутко дорогая. Но так как сами знаете я ввел санкции чтобы евросоюз и пиндосы загнулись от злости и переизбытка мяса, то и сам попал под свои же санкции. Многие втыкатели говорили мне что в магазинах и из под полы все равно продают премиальное мясо, но извините, слово и честь дороже вкуса. Во всяком случае для меня.

Вообщем пригласили меня кенты на рыбалку в субботу, заодно попарится в сельской баньке, испить алкогольных напитков и пожарить шашлыка. Сами знаете что шашлык из свиной шеи самый заебательский и я просто приехал на рынок. Там у нас есть отдел мираторга, в котором продают упакованные по три кг куски шеи, а это как раз на пять человек самое оно. Но почему то дата выпуска стояла 08.10.14 а цена была 490 рупь кг, я посчитал это нехорошим знаком и купил свежайшую шею у сельчан по 390 рупь кг. Но когда проходил мимо к выходу, увидел нечто и охуел прям сразу же..

Это был ангус! Но откуда он здесь? Внимательно прочитав этикетку и охуев от цены купил сразу первый попавшийся кусок и побёг домой..

Так вот. Хорошую говядину в масквабаде я беру обычно по 420-480 рупь кг. Это отличное отборное мясо, обычно из орловщины или смоленщины, мясник у меня проверенный многими годами и покупаю обычно раз в неделю, а грудинки на бульоны и супы немного чаще. В магазинах хорошая говядина конечно же уже от 550..

Вообщем втыкаем..

Вот собственно сам ангус. Расписывать что это такое и как времени не хватит, кто хочет узнать подробнее почитайте внимательно здесь. Причем американцы помогают в этом очень успешно.. отступлю немного в сторону и скажу что пиндосы и американцы, абсолютно разные люди

http://www.angusbeef.ru/about-meat/be-a-connoisseur/

Вот собственно цена. Это к тому что Звук обзывает меня алегархом. Но как заметили, цена ниже чем обычное мясо.

А теперь приготовим обычным способом чтобы понять вкус..

Приготовим ангус, балконные тимьян и розмарин, кусок коровьего масла нахуй, соль и перец впесту

Мраморность как видите охуенная

Обработка минимальна, на обратной стороне срезаем жилу, а мясо режем пополам для двух способов приготовления

Кстате испытаем второй раз новую сковородку, нагреваем и кладем коровье масло

С размаху бросаем мясо на сковородку чтобы масло разлетелось по кухне , солим и перчим

Жарим минуту, переворачиваем и сыпем соль и перец на другую сторону

Теперь букет розмарина и тимьяна, битый чеснок и кусок коровьего масла, уменьшаем огонь вполовину

Ну и жарим переворачивая каждые пару минут, поливая мясо маслом, чесноком и букетом трав

Не забываем ставить мясо на попа и обжаривать края.. в общей сложности на жарку ушло минут десять

Кладем мясо немного остыть и напитаться внешними соками. Извините, но не люблю избитое слово долбоебов отдохнуть. хули ему отдыхать и от чего..

Режем и смотрим.. это оно и это прекрасно!

Так как для этого мяса не нужно никакого гарнира и тем более соуса, просто тонко режем порей, делаем подушку и выкладываем ангус

Рекомендую втыкателям как вкуснейшее и диетическое питание

Вкус этого мяса потрясающий, оно просто тает во рту источая смесь поджареного мяса, тонкого вкуса чеснока и трав смешанных со сливочным маслом, которое все обьединяет.. кто непонимает такого способа приготовления мяса, и думает что оно сырое, может сразу повесится на ближайшей ёлке, это неизлечимо.

Звук! Так кто блять алегарх то, а?

В довершении скажу что никакого отношения к мираторгу не имею, тем более денежного, просто хочу чтобы люди вкусно и недорого ели, не более того.. но если получу ящик вотки и пива за пропаганду российского питания, конечно не откажусь так как синяк и нищеброд