Так вот к чему я вообще.. к тому что ностальгия иногда приводит опять к симбиотической кулинарии, кто не в курсе, это совмещение разных кухонь мира. И сегодня захуячим отголоски французской и китайской кухонь и будем есть вместе. Но! Если готовить так как положено, то хуй все это совместите и нужно сделать облегчонный вариант.

Продукты: поясничная говядина, острый перец, баклажан, соль, перец, олифковое масло,свежий базилик,репчатый лук,чеснок,томаты,каперсы и яблочный уксус нахуй.

Для китайской части еды, режем в миску говядину тонкими полосками.

Также режем острый перец и чеснок. И льем совсем немного киккомана впезду.

Перемешиваем и пусть стоит. Но! Я умышленно не добавил имбирь и крахмал. Тогда симбиотизма не будет. А будет состыковка разных кухонь.

Касая часть пройдена и теперь займемся француской. Баклажан режем мелким кубиком а лук  перьями.

Чеснок тонкими ломтями.

Ну тут и говорить нечего.. просто ошкуриваем помидоры. Сами знаете почему.

В олифковом масле притомляем лук и чеснок. Опять сами знаете что если чеснок положить сразу, то от него будет только некий вкус а не ярко выраженный аромат если положить его в конце..

Льем еще масло и тушим пять минут. Потом традиционно сыпем перец и соль нахуй.

Добавляем голые помидоры.

И через пару минут несколько листьев перечного базелика.

Через минуту каперсы

И еще через минуту яблочный уксус. Все. Томим на медленном огне 5-7 минут до выпаривания уксусного запаха. Но мешать нужно постоянно.

В это время в раскаленный вок кидаем промаринованую говядину.

Одной рукой постоянно перемешиваем говядину в воке, другой снимаем рагу с плиты и пересыпаем в дуршлак.

И через минуту то масло, которое сначала впиталось в баклажаны а потом вышло из него, сливаем в миску. Тем самым сильно обезжириваем рагу. Масло можно потом процедить , упаковать в красивую бутылку и впарить соседям под видом привозного типа из-за бугра.

Тем временем говядина испеклась.

И вот сначала кладем Иркин лифчик и наполняем его овощьным рагу..

Потом на рагу кладем мяса и лист базелика.

И вот чего из этой ностальгии вышло.

Впринцыпе сиськи можно завернуть и сьесть… но я смотрел и смотрел, ностальгия..