касой еблан

21.11.2014
255
Капустно куриный мандат (из цикла: назад в СССР)

Я качусь вниз, ностальгия, извините тупого барана пожалуйста.. наверное началась та стадия еды, после которой или в монастырь или просто сдаваться впезду. А как же вы хотели во времена санкций и жесточайшего кризиса в пищевой экономике домашнего хозяйства. Недавно подорожала гречка и сегодня я ее не купил нихуя, разобрали… Но это у меня, потому что я ебанат и распиздяй, не знаю как у других, на свой щот не берите пожалуйста.

Я не просто продолжаю тему обычной и рабочей советской еды, привитой в мой тупой моск еще с детства и как сами знаете, такие вещи будут помница всегда и есть это надо постоянно. Вкусно, полезно, недорого и замечательно… конечно же молодые втыкатели не поймут этого вообще и наша задача научить их и направить на истинный путь в жизни.. То есть у нас в 70х-80х было два одноименных капустных мандата. Один просто с курицей, который сейчас исполню, другой более распространенный , с говяжьим фаршем. Я не знаю как жители других городов, но в Москве такую еду готовили в каждом доме и быть может она есть где то в справочниках и рецепторных книгах, у меня в голове, у кого то точно знаю на пожелтевших от времени тетрадных листах. Самое главное в этой еде то, что готовить не просто не надо а готовиться это само, только режь и наливай. Так вот у нас готовили сразу огромную кастрюлю примерно на полнедели, благо синих куриц было завались, капусты и других овощей вообще трава не расти, а как помню вышел в 1983 году на первую работу и у меня появился блат по курятине, то все, брал как помню копеек по 70 за кг.

Но ничего, я думаю скоро наступят те времена когда сыровяленые колбасы и сыры будут опять деликатесами, в продаже будут яйца бой, икра на новый год, водка по талонам и наконец то возродятся заказы на праздники на заводах и фабриках и загнивающий капиталистический запад будет как и прежде завидовать советским трудящимся в приготовлении и изобретении еды. Потому что так как изголялись наши хозяйки, не придумал еще никто в мире. А хули вы хотели? Такого картонного типа изобилия еды как сейчас? Поддельных продуктов и соевых канцерогенов, гавняной химической колбасы и мутной рыбы с водяным мясом? Да блять у нас в СССР за такую хуйню десять лет с конфискацией! Попробовал кто либо разлить левую синьку.. все, пиздец. А что сейчас?тьфу нахуй…

Единственное что я изменил в этом креативе, это перец. Да, острый китайский среднемолотый перец, который я наконец то нашол и купил сразу пару килограмм.. вот он. Увидите, берите тонну, вкус и самое главное аромат просто пиздец…

А теперь приготовим продукты: это глубоко осенняя белокочанная капуста, морковь, репчатый лук, острый перец, соль нахуй и немного растительного масла впесту

Льем немного масла на каленую сковородку и кладем рубленную с костями курицу впесту

А кочан капусты просто и незатейливо перерубаем впыль, это самое катастрофическое занятие

Тем временем курица поджарилась немного.. но конечно же еще не готова

Берем кастрюлю на литров восемь и ссыпаем курицу. В СССР у нас была такая же но алюминевая. Двойного назначения, потому что летом мы в ней делали квас..

Сразу же засыпаем капусту, наливаем литр кипятка и тушим часок

И ровно через час открываем крышку и начинаем перемешивать. Каждые двадцать минут…

Пока капуста с курицей тушиться, пьем пару рюмок и разогреваем сковородку с горетыми ништяками на которой жарилась кугочька.. льем каплю масла, оно растопит все шкварки

Кладем рубленный лук и тертую морковь, тушим полчаса и потом добавляем к уже хорошо томленной капусте

И вот пришла пора добавить немного соли и перца, перемешиваем как можно чаще..

Задача этого двух часового томления в том, чтобы кости отошли от мяса и оно распласталось на волокна..

Выключаем огонь, накрываем еду крышкой и пусть доходит еще час.. да, это долгая советская еда, но очень вкусная

При подаче рекомендую перерубить чеснок с петрушкой и посыпать еду. В те годы у нас больше ничего не было, извините..

И подаем очень просто, почти как в Советском Союзе.. (смахивая ностальгическую слезу)

 

Так вот что характерно, я потратил 260 рублей на курицу, 50 на капусту и 10 рублей на лук и морковь, учитывая что капуста и другие овощи с моего огорода.. повторюсь, но это на четверых и как обычно на пару дней не считая другой еды…

Еда получилась на самом деле очень вкусной и недорогой, все так же как было раньше. И вы думаете что какие то санкции импортных пидорасов могут повлиять на что либо в моем сознании?

Какая кухня стоит у вас на первом месте?

Русская! что за вопросы,?

33.3% (3 голоса)

Европейская конечно же...

11.1% (1 голос)

пиндосская

0% (нет голосов)

Деревенская!

11.1% (1 голос)

Моя.. не знаю какая

11.1% (1 голос)

Азиатская, вообщем касая..

22.2% (2 голоса)

Я веган и отьебитесь от меня

0% (нет голосов)

касой, может хватит бухать по ночам?

11.1% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!