Прошу ничего не думать и не гадать об этой простой еде судя по названию, я просто решил проверить новый вок, который случайно выиграл в лотерею 5из 36.

То есть здесь обычная смешанная китайская кулинария, хотел написать с сезонными овощами но осекся вовремя.. и так сказать из разных кухонь среднего и южного Китая, обычная импровизация затеянная только для того что бы испытать новый вок. Как вы знаете у меня в хозяйстве два вока, один чугунный на два литра и железный на пять литров. Чугунный то нормальный а вот с железным проблемы. Его надо постоянно прокаливать и из-за того что я по пьяни постоянно забываю в нем еду на ночь, что категорически нельзя… Но первый иногда маловат а большой как обычно многоват. И я между делов иногда подбирал  средний вок уже пару лет, но все равно что то было не то.. и тут сегодня в сельпо проводили розыгрыш недорогой посуды, я случайно вытянул счастливый билет и конечно же выбрал из разных мудацких мультиварок и чайников вок и его судьба давно уже была в моих синих руках.

На упаковке написано что это чугун с каким то покрытием. Интересно что скажет профессор по металлам Эпинка..

Воткнемс..

Берем всего навсего кусок свиного карбоната, капусту брокколи, белый лук, баклажаны и чеснок с имбирем, арахисовое масло и шаосиньское вено, крахмал и кунжутное масло, соль и сахар, шрирачу, соевый соус нахуй и устричный впесту

А вот тот самый вок..

Мясо режем тонкими ломтями, добавляем шаосиньское вено, сахар, масло и немного крахмала. Перемешиваем и отставляем на минут пять..

И тут же кипятим воду, добавляем чуть соли и масла, сначала сыпем резанные кочерыжки брокколи, варим пару минут и потом ссыпаем соцветия и еще пару минут. Откидываем на дуршлак..

А теперь вок…

Раскаливаем и наливаем немного масла. Потом сразу рубленные баклажаны и перемешиваем минуту, две.. и тут вдруг чеснок и имбирь.. как видите что чеснок и имбирь я положил потом, потому что надо обжарить сначала баклажаны, иначе все сгорит..

Еще немного перемешиваем и вынимаем

Опять моем вок и это прекрасно! Еще раз разогреваем, чуть масла и кладем мясо.. обжариваем постоянно перемешивая минуты три и готово.. вынимаем мясо и откладываем..

Понимаю что будете смеяться но опять моем вок и наливаем еще чють масла..

Кладем капусту нахуй и обжариваем пару минут..

А вот теперь придаем еде основной вкус..

Льем соевый соус, шрирачу, устричный и кунжутное масло, осторожно перемешиваем полминуты

Потом белый лук и опять же перемешиваем. Вообще вся китайская кухня строится на постоянном перемешивании и к этому надо быть готовым..

Далее баклажаны с чесноком и имбирем, мясо и опять же постоянно перемешиваем не давая еде пригореть..

В завершении разводим крахмал в шаосиньском вене и добавляем к еде, опять же перемешивая.. готово! Ждем пару минут пока выпариться вено..

Кладем еду в миску и добавляем зеленый лук, опять же перемешивая… понимаю что Эпинка снимет балл за незаявленный лук, но так получилось.. это просто процесс создания вкусной еды..

Все.. подаем к ужину и томно едим.. но сначала нюхаем как хорошую песту, это важно, потому что запахи в еде как и в жизни создают атмосферу уюта и благополучия… извиняюсь что подал в японской тарелке, был пьян и не соображал

Что сказать… вок опробован и сами видите что на отлично. Теперь у меня полный комплект, значит надо готовить еще больше и чаще. А еда она как обычно вкусная и самое главное очень полезная… (поклонился и ебнулся лысой башкой об пол)