Наконец то! Наконец то мы добрались до рецептов! Не побоюсь этого слова, настоящих! До этого были только креативы, а сейчас извольте..  Кстати у меня не было альтернативы названия этого соуса, потому что он на самом деле просто пиздатый.

А дело было вот как.. стоп. Забегая вперед скажу что готовил синий, от этого такой бардак на фотках.

Вообщем в выходные нагрянули к жене подруги скоротать вечерок с венцом, а меня заранее не предупредили. Дома шаром покати, конечно же я готовить ничего не стал потому как не из чего и просто угрюмо мариновал и солил  грибы. Они привезли с собой пероги штолле и втихаря за мирной беседой синели и ели. Казалось бы в этом нет ничего необычного, но Ирка принесла с собой сливовый соус, который сварила по рецепту из вконтакте или одноклассниках, который произвел на меня такое впечатление, что я сразу же побег в сельпо за сливами и воткой, потому что все остальное у меня есть пару тонн. И опять же забегая вперед скажу вот что. Я немогу есть соусы типа ткемали, для меня он кислый и жутко пряный, а вот этот сливовый самое оно. Я переписал рецепт и предлагаю попробовать сделать этот соус потому что он безумно вкусный, могу зуп дать..

Для создания соуса нужно пару кило слив, четыре-пять головок чеснока, пару ложек заебательской томатной пасты, пару ложек морской соли , три узбекских острых перцев нахуй и десять столовых ложек сахару впесту

Но опять же забегая вперед скажу так.. резко отставить покупать иностранные перцы в упаковках прямо с сегодняшнего дня. Втыкаем!

Эти египетские перцы я купил 19го августа, понимаете о чом я? Срок годности 14 суток. Перцы лежали на подоконнике

Открываем и смотрим. Прошло полтора месяца а они только немного сморщились. Запаха никакого..

Эти перцы мне привезли узбеки из джелалабатчины буквально пять дней назад, им практически уже пезда но аромат такой, что сбежались все соседи.

Делаем выводы и смело посылаем всю иностранную продукцию впезду, так как она аццки и жутко модифицированная.

Продолжаем готовить со стаканом вотки в руке. Из слив вытаскиваем косточки, чеснок чистим и все проворачиваем через мясорубку. У меня кроме как китайской для нищебродов никакой нет. И провернуть через нее все это дело оказалось пиздец как трудно. Мало того что синий, так еще все стекает на стол и липнет, каторга вообщем

Далее высыпаем сахар, соль и томатную пасту, перемешиваем и высыпаем в кастрюлю и варим помешивая двацать минут

Тут как и с грибами опять надо стерилизовать банки блять. Я сбегал в сельпо и купил за 60 рублей подставку для стерилизации, думал модная и полезная вещь. Но как видите, пар в банку не попадает и пришлось стерилизовать по старинке в дуршлаке. Как теперь вернуть 60 рублей, ума не приложу

И вот соус готов, как видите все очень просто и цвет охуенный! И сразу в банки.. но как видите я пожадничал и банки получились неполные

Я немного оставил на пробу и сначала пробовал с холодной курицей. Скажу сразу, полная хуйня

Но совершенно случайно нашол в холодильнике кусок жырного ангуса, распалил сковородку, набрызгал ее маслом

И  обжариваем мясо со всех сторон. После раскаляем духовку и запихиваем мясо на полчаса

Пока мясо млеет я закатал еще кучу соусов из 3х килограмм слив но уже на продажу соседям!

Вот все готово и это прекрасно! Режем..

Подаем очень просто, по мужски с кровью и сьедаем макая в соус под бутылку белой без остатка..

Для девчонок, полуобморочных студентов, очкариков и малохольных сопляков, остатки мяса поджарим в духовке.. но это уже рафинады

Вообщем это очень вкусно, могу зуп дать на любой отшиб. Может кто то попробует с макаронами или рыбой, но для меня теперь только говядина..

Кстати я подумываю сварить почти тоже самое из ананаса с чипотлями к рыбе..