Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

14.11.2015
83
Почти срирача (часть третья : дегустацыя с выдержанным деревенским мясом)

Вот и все, через сутки соус наконец то настоялся и вобрал в себя все что было задуманно.. все соки и вкусы. Пора пробовать и конечно же и исключительно с отличным говяжьим мясом. Это не креатив о еде, не принимайте всерьез, просто проба соуса и не более.

Я взял кусок примерно с кило. Разморозил и выдержал неделю в холодильнике в вакуумном пакете , вот.

Прижарил на сухой сковородке немного для придания горетого вкуса. Иначе нельзя потому что соус должен сочетаца именно с паленым мясом.

Потом набрызгал в миску олифкового масла, положил мясо , накрыл старой фольгой оставшейся от запекания перога и запек часок в духовке

Получилось очень прекрасно, режем…

Выкладываем сочьную говядину на тарелку и ждем пока стечет немного крови для антуражу.. это прекрасно

Берем настоявшийся соус, причем бутылка то родная, но цвет соуса отличается кардинально, мой темнее. Выдавливаем немного и отрезаем кусок мяса.. макаем и пробуем..

 

На настоящую срирачу конечно же совсем непохоже..мой соус солонее, гуще и без кислинки вообще..  у меня сейчас для сравнения родная тайская срирача, китайская алрой и вьетнамский чинсу. Мой соус конечно менее острее и кислее, скорее всего из-за перца. Так что азиатские перцы подойдут больше для приготовления настоящей срирачи и хорошо что назвал креативы почти срирача, а то позора было бы на всю столовую..