Да, повторюсь что рисурс канул в лету, но есть надо, хоть что то, так что не обессутьте и не бейте…

Но кстате если кто нивкурсе, Покс как зарубежный атташе, приказал обьявил конкурс короткого креатива и так как я единственный учасник в последнее время, то буду иногда бицца сам с собой, прошу это принять и понять так как выхода нет никакого вообще. Потому что прикроют в раз…

Как помните история началась с того что я нашол в морозилке пару упаковок покупного слоеного теста скорее всего прошлогодние судя по нахождению в самом низу, под прошлогодними грибами и салом. Из одной упаковки спёк перок с фруктовоягодной начинкой, ссылку не даю потому как креатива небыло, но оказалось что то тесто было бездрожжевое а это оказалось дрожжевое. Но упаковка была порвана и тесто ссохлось немного, этим обусловленно что пек только сегодня потому как намазал сохлое тесто растительным маслом, положил на плоскую тарелку и накрыв пленкой пару дней томил в холодильнике чтобы оно стало мягче. Вы знаете, получилось! Хотя тесто и поднялось немного даже в холоде.

Сегодня решил спечь, но так как ягодный пек а кроме рыбных консервов в виде сайры и селедки ничего не было, да и лук только вчера притаранил из гаражей, то надо печь из того что есть.

Давайте воткнем и посмотрим что получилось…

Вот собственно начинка. Обычные отварные яйца, консервированная сайра и селедка, репчатый лук долго и медленнотомленный в масле. Кстате перок немного похож на перок с сайрой, но не приделах вообще потому что тесто другое и метод выпечки иновацыоный

Как все знатные и крутые шефповара, намазал миску коровьим маслом и опсыпал мукой. Конечно по опыту знаю что это не особо помогает от прилипания, но так делают все.. а я чего, рыжий чтоле?

Ну и натыкал тесто вилкой вроде для прохода лишнего воздуха. Вот.

Но как помните что в прошлый раз дно особо не пропеклось и было чутка мокрым, это неправильно но я не знал что с этим делать, могу зуп дать.

А на одном рыболовном форуме у меня есть кент, Анатоличь. Мало того что он рыбак со стажем лет 50-60, так еще и знатный кулинар и иногда помогает мне с ценными советами в рыболовецкой можно сказать кухне и готовке, у меня такого опыта нет. Так вот он посоветовал припечь предварительно нижний слой теста в духовке.. что я и сделал незамедлительно

Вот. Пёк минут 6-8 и вынул потому как тесто подсохло и начало немного вздуваца

А потом все как по маслу.. положил слой рыбы, яиц, лука, потом еще рыбы и лука

Ну и по традиции накрыл сверху вторым куском теста, обмазал взбитым яйцом и запихал на 30-49 минут в душную духовку на 170-187 градусов конечно же вприглядку через каждые 10 минут чтобы перок не ёбнул и погорел впезду

Вынимаем! Во! Пек ровно 50 минут, это прекрасно.. пытливые втыкатели конечно спросят а какого мол хуя не насыпал соли и перцу то впезду? Отвечу как есть: он вкусный и без соли и перца. Даю вот зуп на что хотите..

Разрезаем и падаем в обморок! Тесто то не слоеное! Или наебали или что то со сроком хранения.

Как видно нижний слой все равно мокрый как песта студентки на сеновале. Я сделал все что мог, всмысле слил сок из консервных банок, выжал масло из лука, яйца вообще сухие были, не знаю как теперь жить и смотреть в глоза людям…

Но! Посетила меня мысль что тесто то я несколько раз разминал и потом раскатывал. А предыдущее просто порезал и растянул. Может в этом вся суть? Прошу высказаца специалистов по запеканию перогов.

Хотя на вкус вроде нормально, обычный быстрый перок к вечернему чаю. Самое главное быстро и жутко недорого…