Краткий обзор китайской кухни.

Дело было в недалеком 1968 году.
Нас отправили на китайщину, разгужать как обычно овощи в недалекой провинцыи типа Хэйлундзян.
Ну и хули.. дело привычное. Затарились как всегда тушонкой, сухой колбасой типа брауншвейгской и разными сгущонками и сахаром. В нагрузку отсыпали пару мешков пшена, чесноку и сахару.
На всякий случай, а в заграничных поездках бывало всякое, взяли мед,муку,сушоныйурюк,валенки,самовары и гвозди.
Прилетев ненароком на чюдесном сверхскоростном истребитиле ИЛ-62 в город-герой Шанхай, расположившись на овощной базе Чунь Син, мы с интересом ждали следующего дня, что бы по совету китайских товарищей и перед началом работы, посетить местные достопремечательности типаШаолиньского монастыря,Великой Китайской стены и усыпальницы Вождя всех китайцев, МаоДзыДуна.
Все конечно же мечтали о знакомстве с Джэки Чаном и Брюсом Ли, но к сожалению они были заняты своими беспренцендентыми пизделовками на сьемочных площадках.

И вдруг бля! К нещастью или может к щастью экскурсии были отложены и нас, молодых и беспездыбудущих перспективных поваров и грузчиков Совецкого Союза, отправили в рестораны, столовые и закусочные китайской столицы, знакомица с кухней, хунвэйбинами , различными проявлениями азиатских умельцев общественного питания и насыщения столовых хорошей и аутентичной едой.

Начнем…со столовых.

Пильмени с криветками..
Ахуенно вкусные и нежные. Сваляли их из рисового теста и внуть напихали различных креветок из глубин мировых океанов. Едят их с какими то соусами, в которых плавают кинзы,кунжуты и разная зелень истертая в пыль.

Далее наши любимые голуби. Летали всего 5 минут назад.Жалко бля..
Я даже ебнув для храбрости синьки,решил отпиздить повара за столь неуважытельное отношение к природе, но был остановлен внедренным еще на территории СССР в нашу делегацыю КГБэшником, со словами “ повар мастер кунфу, и вообще, не позорь страну”
Блядь. Потом всю ночь проплакал в общежитии, стесняясь своей немощьности и рахитизма.

А вот и суп из настоящих акульих плавников. Вкус тягучий солено-куриный. Нихуя рыбного и тем более акульего мы не обнаружыли, но пробу сняли,чему были несказанно рады.

Вот в этой миске плавал ПИЗДЕЦ. Мало того что в этом настолько остром и немыслемо жгучем соусе плавали плавники каких то неизвестный рыб, но после дегустации, через 3 минуты были вызваны все пожарные службы китая,гонконга и макао, для тушения пожара в наших ртах, так блядь потом мы еще трое суток ничего не чувствовали,из за какой то поебени типа перца, но нехуя не перец.

Ну это обычные шашлыки из козы и куриных потрохов, которые нелегально жарят во всех подворотнях республики. Но опять же! Их посыпают каким то табаком,который сжыгает аццким напалмом все внутренности нахуй.

Это пиздец. Ахуеть и как говорица невстать. Лук,орехи и ебучий опять же острый перец.
Ничего так.

Это чессна скажу так и не понял. Толи вытяжка из кожы рыбы , то ли хуй знает чего.
На вкус рыбный халодец и сладком до опиздинения соусе. Нахуй насыпали лук, не пойму.

Обычный и уже остопиздевший карп в кисла-сладком соусе, набивший оскомину всем и везде.

О бля! Ещо пельмени! Жутко похожые а наши родные и по вкусу и по виду, только захуяренные на пару косоглазыми поварами.

Итак, перемещаемся на улицы китайских городов и смотрим как китайские товарищи утоляют неимоверный голод за 3 копейки местной валютой.

Всеразличные шашлыки из разной хуйни, стоят пиздец как неплично дешего. (наша основная еда)

Блины из кукурузной муки. Дешево и сердито. Но изжога гарантирована.
Вовка из 7го треста сьел 5 штук сразу, все думали обдрищеца, оказался сильнейшый запор до отправки на родину.

Это обычная снедь китайских рабочих включая куриные лапки,креведки,яичницу плавающею в соусах,тушоные овощи и всякая другая хуйня, не поддающяяся описанию и соотвецтвенно здравому смыслу.

Вот что действительно понравилось и по вкусу и по цене, так это говядинка с различными овощами. Володька с 5го масложырового комбината даже тельник на себе порвал от умиления и хорошего запоминающегося вкуса.

Образец столовой на заводе по выпуску тракторов типа ДТ75.

Вообщем в итоге мы заебались ходить и втыкать разные тошниловки и попросили свести нас руковоцтвомпартии и правительства и после недолгих, мучительных и плодотворных переговоров, сопровождавшихся мордобитием, распитием спиртных прохладительных напитков, на встречу к нам приехали Мао Дзе Дун,Дэн Сяо Пин и соответственно сам Кофуцый.
Мы вежливо, зажав в руках ножи и бейсбольные биты, попросили представить нам кухню более высокого класса, что было незамедлительно предоставлено.
Потому как мы не лыком шыты и всегда культурно добиваемся поставленной цели и задачи, одобренных на ХХ сьезде ЦК КПСС.

Еда была конечно более красивой и по-человечески оформленной к процессу еды.

Гигантские креветки напичканные чесноком и чем то еще. Вкусные и каждая весит грамм 200.

Печоные устрицы с соусом на основе имбиря.

Очень страшные снаружи, колючие при разделке и охуенно вкусные внутри.

Ну это блядь обычные омары,сваренные в курином бульене. Впизду.
Вроде деликатэс, но очень уж слабят наши пролетарские желудки.

Вот это понравилось пиздец как всем. Гребешки,засыпанные макаронами из рисовой муки и запечоные в духовке.

И конечно же всеразличные гарниры, как же без них.. Правда мы спьяну поцарапали все крышки,рассыпыпали к ебеням половину риса и овощей, но получили несказанное удовольствие от посещения более менее нормальной столовой.

Вот вроде бы и все… но блядь.
Пропив все кровно заработанные юани, а до отьезда на родину было ее минимум 2 дня, мы опять решили ночью, втихаря от хуйвейбинов сбежать на улицы, что бы вдоволь наестца на долгие годы питатальнойеды китайского пролетариата.
Итог был несказанно пестрый и удачный.
Фтыкайте в картинки.

Свежие и сушоные морские жители.

Куриные крылья соседствовали с личиками тутовых шелкопрядов.

Печень гусиная верчоная и почки барашка.

Разлиные сладости в сахарных сиропах.

Крабы мачоные и вареные в масле.

На десерт было предложены….
Саранча..

Жуки кукурузные.

Свежайшие скорпионы..

Морские коньки вяленные.

Жуки-плавунцы хрустящее соленые.

И конечно же многоножки. Без них никак на просторах китайского социализма.

Пиздец.. Заебался я немного.
Продолжение отчета смотрите в следующих номерах нашего замечательного журнала.
Всем приятного аппетита, буйных и запоминающихся дебатов и пиздатого позитивного настроения в наше нелехкое время.