Рецепты / супы

Ничего не могу с собой поделать в отношении рыбы. Но! Как вы и сами знаете, рыба рыбе рознь а уж и в еде то и подавно.. соответственно и уха как правило в разных странах мира тоже бывает разная, у кого то на природе, у кого то дома а у кого то и в обычной столовой. Сегодня мы попробуем раздвинуть горизонты ухи, но немного и осторожно, так же как раздвигаем ножки девушки теплой летней ночью на сеновале. Самое главное заговорить зубы и не в коем случае не спугнуть.

Так вот если к примеру на нашем континенте мы и европейцы варим уху просто и даже незатейливо, то вкусы людей на других континентах настолько отличны от наших, что это вызывает удивление, но не в коем случае не неприязнь и нелепые вкусы. Да, уха она и в африке уха, так давайте же рассмотрим уху, если хотите рыбный суп обычных крестьян из Латинской и Центральной Америки.

Вообщем втыкаем. Но перед приготовлением рекомендую налить на лысину, капнуть в глаз и в ноздрю теплого мескаля и сделать сальто.

Это охуенно и пиздато. Я в смысле того что охуенно готовить по таким рецептам и не выдумывать какую то хуйню. Но сами знаете что сделать какой либо салат, кекс или печоное мясо просто и иногда неинтересно. Гораздо интересней что нибуть неизведанное и спрятанное в глубине чего то. И опять же сами знаете что именно традиционная английская кухня скучна и незатейлива.. да, благодаря разным кулинарным шоу ее конечно возвели в ранг пиздец чего, но на самом деле все обычно. Другое дело старые рецепты, они интересны и по-своему сумасшедши. Так вот давно, до нового года в вечернем синем чате за ящиком вотки, разговорившись с атанором про аргентину, он упомянул окстейл, я па синьке подумал что это аргентинский суп и перетряс весь интернет в поиске этого рецепта. Но вот хуй конечно. Суп это английский, очень старый и для меня именно интересный. Атанор прислал рецепт и я вроде ринулся покупать продукты и готовить. Но! Не тут то было. Дело в том и это по словам торгашей на рынках, основной продукт а именно бычьи хвосты днем с огнем не найти, потому что оказалось что сейчас это модно и так сказать тренд. На всех гломурных кулинарных сайтах все готовят   хвосты. Я подождал три дня и наконец то позвонил мясник и сказал заезжать за хвостами. Прежде всего конечно я купил литр джина и 5 пива для натирки синих мозгов перед таким беспезды ответственным делом. Так что рекомендую если кто будет готовить, сначала натереть лысину тем же самым, очень помогает.

Вообщем дело было так.

Я если честно, не люблю готовить по рецептам. Это или сложно, или недоступно или мозгоебательски или просто невкусно. Но существуют мировые тренды, которые или нужно знать или где то есть или готовить именно по рецепту, потому что это пиздец как вкусно.

Знаю что многим это недоступно по причине слабого моска, то же самое что и у меня…. Но я вспоминаю иногда всполохами какую то еду и если немогу вспомнить все, обращаюсь к рецептам. Можно звонок другу или ебанный интернет.. который уже заебал. И вот сегодня хочу предложить вашему вниманию можно сказать вершину деревенской армянской кухни, абсолютно незатейливый, простой и ебанистически вкусный суп. Это креос или рецепт для нищебродов или тех, у кого постоянно от синьки пустые карманы или невезет как и мне с зарплатой. Погнали!

Вот и наступил тот счастливый момент когда все, пездец. Всмысле того что пустое все и кошелек и холодильник и практически балкон, потому что как видите солнце уже греет и хранить продукты на балконе становится небезопасно с точки зрения массового пропадания продуктов из-за повышения температуры. Творог скаты не завезли и пришлось взять немного рыбы и сделать обычный суп. Я пока не разобрался сокращать ли предистории креосов, буду думать. Сложно это все.

Но скажу вам одно интересное вкусовое наблюдение бля. Очень давно, еще по глубокой синьке я смешал корень сельдерея и фенхель, даже не помню в каком креосе и просто их пожарил на оливковом масле добавив какую то рыбу. Вкус был охуенный.

Так вот сейчас когда нет фуагры и трюфелей, осетров и омаров, можно спустица на землю и попробовать повторить это дело , но немного в другой транскрипции.