Гыы.. по хуаяньски.

Синдром, яебал бля. Ты как хочешь а у меня уже ломка по косой еде и кухне.
И пусть я буду загноблен и унижен, но разошьюсь все таки по китайской кулинарии нахуй.

Так что начнем…

Интересное дело конечно.. но мы здесь уссываемся иногда .. гыыыы.. гыы гы.
А Гыы.. по китайский будет гусь.
Сейчас на территории китайской республики очень модно есть не мясо, а именно отходы виде лап,шей,крыльев,ног и т.д…
А попробуйте заказать просто рыбу… принесут головы,глаза,плавники или хвосты.
Филе есть не модно нихуя…

Это очень дешево и есстесно вкусно пиздец как.
Позвольте прецтавить на суд превосходное блюдо пятой кухни китая, гусь похуаянски.
Все конечно знают что в китае превуалируют 4 основные кухни. Пекинская, шаньдуньская, сычуаньская и гаундунская… а о хуаянской кухне очень мало говорят. Дело не в том что она непопулярная, просто неизвестная именно у нас…
Рецепт очень быстрый.. от начала и до стола не более 15 минут.

Поехали потихоньку?

Пиздуем на рынок и покупаем пару гусиных шей и полкрыла.

Для приготовления нужно:

Гусиный отходы.
Морковь
Лук
Дайкон
Чеснок
Имбирь
Зеленый лук
Кинза
Сушоные косоглазые грибы
Сухой гуандунский острый перец
Сухой хуаянский острый перец
Семена кунжута
Кунжутное масло
Устричный соус
Соус “мокрый дедушка” из Шанхая
Звездчатый анис.

Для гарнира:

Тайский белый рис
Рисовая косоглазая бумага.

Шею режем небольшими кусками...

А крыло есстесно рубим колуном для дров.

Сухие грибы зальем кипятком минут на 5-7…

Все овощи нарубим быстро и самое главное крупно.. чеснок в кадр не попал по синьке.

Здесь все как обычно.
Раскаляем вок, кладем бадьян и острый гуандунский перец…
Доводим до почернения и все выбрасываем нахуй…

Бросаем в раскаленное масло гуся и обжариваем паруми минут жутко перемешивая...

Потом очередь имбиря и тоже пару минут…

Мочоные грибы с острыми перцами…

И сразу после этого прибавляем огонь и кладем мокрого дедушку, кунжутное масло и устричный…
И мешаем, мешаем, мешаем очень жутко не прерываясь ни на миг…

Практически под занавес кладем чеснок, морковь и дайкон.
Жарим до момента хруста, буквально пару минут.

Выключаем огонь и кладем лук.
Мешаем пару раз и жар от блюда обдаст лук сверху и запах отдастся мясу и овощам а лук будет хрустящим…

Блюдо готово.. начинаем выкладку нахуй.

Замочим пару тройку листов рисовой бумаги впезду. Буквально на 2-3 минуты не более.
Потому как больше, расползеца и пездец.

Потом на рисовый лист кладем рубленную кинзу, зеленый лук и есстесно рукколубля! Гыыы..
И просто заворачиваем в рулеты…

Вот в принцыпе и все…
Выкладываем все на тарелку и посыпаем кунжутом для гломура…
Еда кстате очень острая.

Ну и для слепых камрадов раз…

Два...

И три...

Вот так и жывем бля…

Ну и опять викторина.
Первый стакан синевы выйграл сетевой дрозофил. За замеченную неточность в фотках.
Кто заметит неточность или косяк в фотках,с меня стакан.

Датый!
Это блюдо в шалмане будет стоить не более 250-263 рублей.

— Косорылый , 21.02.2011