Деревенские зарисовки.

Честно говоря, заебала эта городская кухня нахуй..
А давайте прикоснемся к настоящей деревенской кухне без всяких изьебов, зиры и прочей империалистической хуйни.
Речь сегодня пойдет опять о грибах. Но не просто о грибах, а о королях грибного мира.. рыжиках блядь!
Кто знает, тот в курсе.
Так вот.. У меня кенты жывут на границе пензенской волости и мордовской губернии, в глухой деревне. И я к ним иногда приезжаю попить самогона, половить рыбы, попиздеца на колах с местными и есстесно пособирать грибов.
Вот и в этот раз позвонили, сказали что поперли рыжики и я взяв отгул, рванул в дальние дали…

500км пролетели очень быстро…
Володька и Люськой уже поджыдали меня на опушке соснового ельника…

Сначала думаю нужно конечно же подрочить.. и вынимая залупу, сразу определил темературу воздуха гдето градуса 3-4. Дело в том что лет так 20 назад я отморозил хуй на рыбалке и теперь в довесок к дрочке, залупа работает как термометр.

Жадно глотнув лесного воздуха, я сразу метким взглядом выцепил на замле первенца нахуй!

И тут же борового масленка впезду…

Не знаю как у вас, а у нас в деревне боровые маслята отличаюца от обычных цветом, запахом и есстесно вкусом.

Смеркалось…
Рыжики тем временем искать стало все труднее и набив сумку лесным деликатесом, мы сели на мотоцыкл и попиздили в деревню…
Ээээхх бля, рыжики!

Вывалив собранные грибы на стол..(получилось за час аж 48 штук)
Мы с мудацкими улыбками на лице начали любоваться деликатесами…
Вот она… красота лесная!

По пути в деревню, я потравив целых 115 рублей из заначки, купил в подаров фуфырь пиздатой настойки шацкого ликеро-водочного, но Вовка с Люськой замахав руками, сказали.. Ты чего? Охуел бля! Такие бабки на синь тратить? Это на новый год.
И достав 0.7 деревенского самогона за 30 рублей, приготовились распивать дурь, валятся во дворе и само собой дратся…

Вроде есть грибы на жареху, а на гарнир нет нихуя.
Я говорю давайте хоть картошки нажарим ептыть..
Нет блядь нихуя! Понимаешь? Говорят мне деревенские… то есть Н И Х У Я.

Люська вывела меня в пустой огород и показывает пальцем на какие то кусты..
Помнишь, ты весной по пьяни посадил какую то хуйню, урод блядь?
Мы все уже собрали и сьели… а эта поебень все растет и растет. Морозы скоро, че делать не знаем. Косим ее, скотине скармливаем а она все равно растет впезду.

Подойдя поближе, я сам честно говоря и охуел и есстесно обрадовался.
Так это же мунгульд и букчой,ебана в сисю то мама!
Вот и заебательский по всем кулинарным меркам гарнир нахуй!

Дальше под самогон, песни и пляски… дело техники.
Вываливаем мытые и резаные рыжики на сковородку и ждем выпаривания практически всей воды.

Моем мунгульд и букчой нахуй..

Володька достал из подпола пару луковиц, натерли напильником соли, нашли шмат маслица грамм так в 200…

В распаренные посоленные грибы, кидаем деревенское масло нахуй…

Засыпаем шынкованым луком и молотым перцем впезду…

После всего этого, заливаем ложек 5-7 сметаны блядь, перемешиваем и тушим минут 5, не более.

А вот теперь гарнир!
Кипятим чутка воды, немного соли и обычого подсолнечного масла грамм так 50-700.

Порубаем мунгульд и букчуй топором и бросаем в кипящую воду..

Варим всего 2-3 минуты лениво помешывая… и потом в дуршлаг.

Готовить такой гарнир меня научили косые, когда работал на сельхоз-работах в гонкконгах..
Причом готовить можно и из крапивы, клевера, лебеды и прочих дикорастущих трав.

В конце вываливаем букчуй и мунгульд из дуршлага на тарелку, вокруг выкладываем горячие и душистые рыжики и наслаждаемся деревенскими вкусами и ароматами…

Призываю всех бросить нахуй эту настопиздевшую работу впезду, рвануть в леса и поймать последние деньки этой прекрасной осени!
— Косорылый, 23.10.2010