Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Приготовим кило а то и полтора речной свежевыловленной плотвы, темного разливного пива, тросникового сахару, белого молотого перца и среднепомолотой соли.
Перед приготовлением желательно засандалить стакан, другой столичной вотки чтобы понимать суть процесса и покрыть все это кружкой добротного темного пива.
Соль непременно должна лежать у каждого втыкателя на балконе. Вот такая. Если нет такой соли а есть гломурная морская, можно смело просто идти спать.
Рыбу режем со спины и отрубаем головы. Промываем 13ю литрами холодной воды и укладываем слоями в кастрюлю.
Почему со спины? У меня так исторически сложилось и я думаю что так правильнее чтобы плотва просолилась более верно. Зеленая хуйня внутри рыбы, это зеленые нитчатые водоросли, которыми плотва питается и на них же ее успешно можно ловить. На вкус никак не влияют, но отмыть плотву от них невозможно вообще.
Потом нежно и аккуратно пересыпаем каждый слой перцем, сахаром и солью. И так 3-4 раза в зависимости от количества слоев.
Для верности выбранного пути сверху хуйнем немного соли
Добавим поллитры пива
И когда после бурной реакции пена сядет, накроем плотву тарелкой и гнетом.
Время просолки рыбы у всех индивидуальное. У меня всегда 3 дня в холодильнике
Вынимаем рыбу из холодильника, смотрим и самое нюхаем. Запах должен быть соленым, пивным и сладко-пряным
Промываем рыбу по струей холодной воды емкостью не менее 350-520 литров.
На поднос стелим картонку или вощоную бумагу, плотву раскладываем и кладем в духовку на несколько часов при низкой температуре я думаю градусов так в 60-80. Я не знаю сколько точно часов нужно вялить рыбу, все это индивидуально и под себя.
Готово. Как видите что за ночь нихуя не получилось и плотва банально сварилась. Это импровизация, но бесполезная к сожалению.
выкидываем все нахуй и огорчаемся, но немного. Потому что намного интересней готовить именно так а не по рецептам.
Так что самое лучшее средство для вяления рыбы, это солнце и ветер. Очередной миф развеян. Унижайте и гнобите пожалуйста по полной.