Конечно многие известные кулинарные столпы воскликнут что это всемирный баян, готовили мол года 4 назад и по своему будут правы, я признаю что это баян, я мудак и долбоеб, но извините к сожалению не могу отслеживать весь кулинарный интернет за пятилетия и не включаю моск, которого соответственно как вы знаете вообще нет. Это я к тому что немного обидно и мнительно что я никого и никогда не обсуждаю, а обо мне, синем и обоссаном задроте пишут популярные столпы падонковской и обычной кулинарии. Но у меня есть небольшое оправдание. Когда я выложил анонс этого супа, Ебундос обозвал сразу алегархом , хотя зря, потому что суп обычный, жутко недорогой и его варят практически все хотя бы раз в месяц. Потому что он не просто очень вкусный и соответственно привлекательный со всех сторон, но и необычный в плане здоровья, а нам старикам это очень необходимо. Это известный бельгийский или французский вариант мидиевого супа с веном, овощами и сливками. Сами знаете, да чего тут говорить то, все же варят его так или иначе. И если не варят, то наверняка все ели его где нибуть в кафе или не побоюсь этого слова общественных ристорациях.

Прерогативой варки этого супа стало два совпадения. Во-первых я перелистывал альбомы своих путешествий лет так 17 назад и наткнулся на Бельгию. Сами знаете что я люблю еду и большей частью снимаю только ее, мало того что бельгийская часть европы вообще неинтересна а Брюссель скучен и однообразен, но еда и пиво конечно прекрасны, не более. Вот это фото. Ему минимум лет 15-17, зуп даю.

А это просьба к путешественникам проезжающим через бельгийщину. Это всем известный станок для распития пива с бокалом. Обьяснять как это работает маветон, но бокал я расшиб па синеве очень давно а станок пылится. Так вот если у кого будет оказия, с удовольствием куплю такой бокал и даже налью стакан нахуй. Зуп даю на что хотите

Во-вторых посещая магазины на предмет скидок и распродаж, обнаружил свежие мидии по смешной цене в триста рупь кг. Конечно же размеры этих мидий немного не те, я ел намного крупнее и мало того, заплатив и купив мидии, обнаружил что процентов 20 уже нарезали дуба и склеили ласты. Но делать нечего, готовить и есть все равно надо. Скажу вам что мои пропитые и хоть и тупые мазги не помнят что было неделю назад, но так как я доебал пару поваров на побережье Атлантики способами приготовления еды и помню как варили этот суп они. Так что я изменил только обьем вена и готовил не из сухова а из полусладкого вена, потому что решил что так будет несомненно вкуснее. Долго рассусоливать эту тему не хочу, давайте воткнем в варку этого супа, попробуем его и соответственно загнобим и унизим автора по полной программе. Только попрошу очки не разбивать и по почькам ногами не долбить.

Приготовим для супа свежих мидий, сливки, сливочное масло, сельдерей и петрушку, шалот, чеснок и молодой лавровый лист, полусладкого столового вена, муку, пару желтков, соль и перец, рахитные помидоры и мускатный орех нахуй

Кладем и распускаем в кастрюле дохуя коровьего масла и кладем перерезанные овощи

Поджариваем и видим что па синеве перепутали кастрюли. Хули, бывает. Соответственно пересыпаем овощи в большую кастрюлю и доливаем полфуфыря полусладкого вена и коптим до выпаривания спирта.

Минут через пять ссыпаем мидии, не забыв промыть их холодной водой, потом вырвать нахуй так называемые “бороды” из водорослей с тыльной стороны мидий и сразу будет видно какие мидии нарезали дуба. То есть которые закроются под холодной водой нормальные, которые не закрылись склеили ласты и их нужно выкинуть с балкона на головы пешеходов впесту.

Томим минет пять а то и семь, выкладываем на отдельную тарелку

А в суп льем жырные сливки, рубленную петрушку, соль и перец

Через пару минут чеснок,тертый мускатный орех, молодые листья лаврового листа и немного загущаем мукой

Выключаем огонь, добавляем пару желтков и немного лимонного сока нахуй. Ссыпаем мидии, перемешиваем

Суп готов! Наливаем!

И подаем с любовью и блеском в глозах!

Вот хуй же поверите, но полная кастрюля этого прекрасного и не побоюсь мнения со стороны, вкуснейшего супа, обошлась в 450-500 рублей на четверых, включая полфуфыря вена. Сьели сразу в два присеста и еще облизали кастрюлю с тарелками. Вот зуп даю!