Epine

26.10.2014
314
Жареная форель

Так уж складывается моя куленарная история, что в последнее время  меня тянет в примитивизм, и вскоре втыкатели наверняка скажут: «Ты поучи нас еще щи варить» (с), но что уж есть, то есть (глубокий вздох). Во-первых, я никого не учу, т.к. учусь сама, и показываю то, что готовлю и ем, а во-вторых,  всегда была уверена, что простые блюда не перестают от своей простоты быть менее вкусными и это, быть может, послужит мне оправданием в глозах придирчивых и искушенных любителей вкусной еды.

Итак, жареная форель. Идея здесь заключается в том, чтобы в процессе жарения напитать рыбу ароматными веществами, содержащимися в классической троице – чеснок, розмарин, тимьян.

Возьмем: армянскую форель, сливочное и оливковое масла, чеснок, пару веточек розмарина и тимьяна, свежую петрушку и лимон.

Рыбу чистим, удаляем жабры, солим

 

и панируем  в муке.

 

Тем временем в сковороде распускаем сливочное масло в оливковом, и, как только масло достаточно прогреется, кладем в сковороду все сразу: рыбу, чеснок, тимьян и розмарин.

 

Жарим на среднем огне по 5-6 минут на сторону, следя за чесноком, как только он начнет гореть, выкинуть его немедленно.

Готовую рыбу кладем на сервировочное блюдо, а масло, оставшееся от жарки, процеживаем и заливаем им резаную петрушку, полученной ароматической смесью поливаем рыбу. Подаем с долькой лимона.

 

Получилось, в общем-то, замечательно – за время готовки чеснок и ароматные травы самым надлежащим образом пропитали корочку рыбы…

 

Да и сама рыба отлично пропиталась ароматными веществами.

 

Вкусно употреблять с белым хлебом, макая его в получившееся масло.

С наилучшими пожеланиями,

~Эпин~

 

 

Как Вы относитесь к рекламе гандонов, прокладок или стральных порошков на кулинарных рисурсах..

Совсем люди ёбнулись..

33.3% (4 голоса)

Деньги не пахнут

8.3% (1 голос)

Строго нахуй всю эту непотребную хуйню

16.7% (2 голоса)

Строго нахуй вообще любую рекламу

25% (3 голоса)

Заебательски отношусь так как рикламный агент

0% (нет голосов)

Мне похуй, у меня картинки не показывает

0% (нет голосов)

Я девушка и мне это необходимо

0% (нет голосов)

касой, может ну ее нахуй эту рекламную тему? ебни лучше синевы, баран блять

16.7% (2 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!