Так уж складывается моя куленарная история, что в последнее время меня тянет в примитивизм, и вскоре втыкатели наверняка скажут: «Ты поучи нас еще щи варить» (с), но что уж есть, то есть (глубокий вздох). Во-первых, я никого не учу, т.к. учусь сама, и показываю то, что готовлю и ем, а во-вторых, всегда была уверена, что простые блюда не перестают от своей простоты быть менее вкусными и это, быть может, послужит мне оправданием в глозах придирчивых и искушенных любителей вкусной еды.
Итак, жареная форель. Идея здесь заключается в том, чтобы в процессе жарения напитать рыбу ароматными веществами, содержащимися в классической троице – чеснок, розмарин, тимьян.
Возьмем: армянскую форель, сливочное и оливковое масла, чеснок, пару веточек розмарина и тимьяна, свежую петрушку и лимон.
Рыбу чистим, удаляем жабры, солим
и панируем в муке.
Тем временем в сковороде распускаем сливочное масло в оливковом, и, как только масло достаточно прогреется, кладем в сковороду все сразу: рыбу, чеснок, тимьян и розмарин.
Жарим на среднем огне по 5-6 минут на сторону, следя за чесноком, как только он начнет гореть, выкинуть его немедленно.
Готовую рыбу кладем на сервировочное блюдо, а масло, оставшееся от жарки, процеживаем и заливаем им резаную петрушку, полученной ароматической смесью поливаем рыбу. Подаем с долькой лимона.
Получилось, в общем-то, замечательно – за время готовки чеснок и ароматные травы самым надлежащим образом пропитали корочку рыбы…
Да и сама рыба отлично пропиталась ароматными веществами.
Вкусно употреблять с белым хлебом, макая его в получившееся масло.
С наилучшими пожеланиями,
~Эпин~
Совсем люди ёбнулись..
Деньги не пахнут
Строго нахуй всю эту непотребную хуйню
Строго нахуй вообще любую рекламу
Заебательски отношусь так как рикламный агент
Мне похуй, у меня картинки не показывает
Я девушка и мне это необходимо
касой, может ну ее нахуй эту рекламную тему? ебни лучше синевы, баран блять
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Читать ещо:
- Овощьная долма из свекольных лисьтьев (из серии: деревенская постная кулинария)
- Карпаччо из брезаолы со свежими шампиньонами и вяленными артишоками (specifico ed esclusivo per Daisy)
- Tom Kha Nya
- Домашний “картонный” шашлык с шафранно-сливочьным-луковым ризоттой и мариновательной помакалкой
- С Днем Великой ПОБЕДЫ!