Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Очень старая сазанья уха на Каспийских раскатах…
Сазанья уха…
Впринципе готовиться это блюдо легко и непринужденно.
Как говорится была рыба и вотка, а все остальное можно приложить нахуй.
Это было еще на заре моей псевдокулинарной деятельности, вероятно так более 10 лет назад.
Фотографии тоже старые и прошу отнестись к этому с охуенным пониманием.
Эти события происходили когда черную икру ели ложками а коньяк пили ведрами...
Когда цветы были очень красивыми…
И любоваться на них можно было часами...
Сначала нужно поймать жырного сазана впезду. И это практически главное.
Кстате это мое первое реальное фото в интернете. С тех пор я практически не изменился за исключением выбитых зубов, сломанного носа и разбитых очков и зимой обоссаных партков.
А не выкладывать фотографию, значит подвергнуть креос в целом и рецепт в частности, потере аутентичности.
Так вот. Сазана нужно немного выпотрошить и снять чешую.
Отрываем жаберную крышку.
И легко вырезаем жабры нахуй.
Потом понемногу отрезаем от рыбы куски грамм по 150-300...
Одновременно разводим костер...
И готовим продукты для сазаньей ухи. В упаковках кстате. Каюсь блядь, но когда пьяный, совершенно не думаю о последствиях.
Закладываем картошку и рыбу вместе.
Опытные уховары конечно закричат что кассой еблан и сначала нужно варить картошку!
Но поверьте старому повару и заметьте что картошка меньше кусков рыбы и варятся они одновременно.
За то время пока уха чутка закипает, регулируем огонь или убиранием или подкладыванием дров в кастер.
За минут 5 до окончания варки,кидаем как обычно лаврушку, перец горошек и соль.
Вотку,самогон,уголь из костра как делает большинство ебланов я не кладу,смысл и вкус от этого не меняется.
Пробуем на соль.
После этого выкладываем рыбу отдельно на поднос. Это общеизвестная нижневолжская подача ухи.
А юшку,то есть ее большую часть я всегда оставляю на утро. И всегда именно из сазана утром получается охуенное похмелочное желе типа холодца. Можно даже продавать населению.
Для ухи и закуски выкладываем свежайшие овощи и немного осетровой икорки нахуй...
Итог такой:
Осторожно выкладываем в тарелку жирный кусок сазана, лук и картошку, наливаем бульон нахуй и сверху немного свежей зелени...
Серый хлеб и рюмка теплой водки, это непременный атрибут.
На улице в это время было около 45 градусов в тени...
Чуть чуть приблизим...
А после сытной тарелки настоящей рыбацкой ухи, ляжем в старый гамак, закурим беломора и томно и долго будем всматриваца в каспийский закат...
И еще мне очень нравится смотреть как ебуца стрекозы...