Картофельно-тунцовый деревенский салат с сезонными овощами.

Вы думаете это просто рецепт салата ?
Нихуя. И если честно созрел рецепт не просто так а по интересному поводу.
А повод был банальный, но все таки непростой.
Вообщем мне захотелось обычной красной икры. Дело в том что я ее ел только на Новый год, потом все или недосуг или не торкало по икре или просто не давали зарплату скаты.
Так вот, а выежая из масквы увидел рекламный плакат какой то сети магазинов что мол покупайте красную икру по ебанистическо низкой цене типа 90 рублей банка нахуй..
Ну я и подумал в деревне то еще дешевле.
Вообщем пританцовывая захожу в сельпо, спрашиваю икру, продавщица щедро лыбясь всеми золотыми зубами и вытирая руки от селедочного рассола об натянутый халат на жирной жопе, вынимает банку и говорит:
Вот те Кос, 335 рублей бля.., гордо смотря мне в глаза.
Я говорю вы чего Алевтина Сидоровна, совсем охуели!?
Вот типа у нас.. в маскве..
Продавщица:
Что бля? Ах у вас в маскве?! И понеслась.
Короче девки на деревне ершыстые и я после массы теплых слов о маскве и москвичах просто был послан нахуй как всегда. Я уже не удивляюсь даже.
Выходя из магазина ненароком обратил внимание на банку с лососем и есстесно тоже немного прихуел от цены. 65 рублей. А рядом стояла банка тунца за 35 рублей.
Тут начал доебывать вторую продавщицу, что мол почему тунец 35 а лосось 65?
Мол путина идет, лосось то должен стоить рублей 20.
И получил неожыданный ответ.
Типа хули твой тунец обоссаный, чего с ним делать то? Кислый и воняет прогорклым маслом.
А лосося у нас на салаты метут банок 10 в неделю!
Мне нечего было сказать в ответ абсолютно и отслюнявив денег, я молча взял пару банок тунца и стыдливо побег в огород на ходу срывая овощи и придумывая рецепт теплого деревенского салата..

Шол небольшой дождь..
В сенях я прихватил пару острых перцев и головку чеснока...

Перец по типу болгарского.

Свекольной травы.

И рванув картофельной ботвы, раскопал пару хороших клубней сочного картофеля.

Делов том, что для этого теплого салата лучше использовать овощи местного разлива и выращенные на одной земле.
Вообще я заметил что с одного огорода все значительно вкуснее чем из разных частей света нашей планеты.

Так что возьмем чуть картошки, свекольной ботвы, репчатого лука, зеленый перец, пару листов бакчоя, сушоный чили, сиплый чеснок, краюху деревенского печного хлеба,
Соли перца, пару банок прогорклого тунца ,оливкогого масла нахуй и засохшего лимона впезду.

Прошу отметить что для деревенского духа и аутентичности я взял нож и вилку 1960х годов, найденные в сундуке.

Картошку нарежем тонкими ломтиками и залив маслом поджарим совсем немного, минут 5-7, часто переворачивая.

Потом покрошим не совсем мелко немного чеснока и чили для соуса.

И когда картошка почти готова, засыпем солью, перцем и оставим доходить на горячей сковородке.

Лук режем крупно на 4 части.

Свекольную ботву и корешки бакчоя практически так же...

Ну и соотвецтвенно перец.

Потом все смешиваем обязательно в железной миске, без выебонов и гломурных тарелок.

Засыпаем рубленного тунца нахуй.

И аккуратно смешываем со слоями теплой картошки, стараясь не поломать ее впезду.

Готовим соус:
В масло кидаем чили и чеснок.

Выжымаем чайную ложку лимонного сока, солим, перчим и резко взбиваем до кисельного состояния...

Выливаем соус в салат..
А дождь все идет и идет сука…

Выискиваем в зарослях цукиней свежий цветок...

Кладем краюху душистого черного хлеба, украшаем цветком цукинни и наливаем нахуй холодного жыгулевского пивка…и с наслаждением раскинувшись в огороде едим.

Эээээххх бля! Жизнь товарищи, замечательная и занятная штука..
Особенно когда воздух свежий, салат теплый а пиво холодное!

Так что нужно пережать в деревню и наслаждаться хорошей и вкусной едой, чистым воздухом и прохладительными алкогольными напитками…
— Косорылый , 10.08.2011