Лемон чиккен.

Прерогативой к данному рецепту, на удивление была ностальгия и непонимание.
Дело в том, что лемон чикен я ел всегда в различных лондонах, амстердамах,брюселях и т.д.
Причом в любых косых тошниловках абсолютно…
Это старое, очень вкусное кантонское блюдо, очень легкое в приготовлении и совсем недорогое.
Но бля! Попробуйте заказать это в китае или москве, минимум, это будет непонимание в глазах халдея,максимум это удар по почкам или ночь в ментуре.
Почему, нихуя не понимаю…
Так вот я подумал и решил воспроизвести по памяти это дело.
Единственный косяк, вместо кукурузной муки (заебался искать внатуре) я использовал крахмал и если чего ,то все пиздюли Синдрому из канадчины.. Хыыыыы.

Так вот бля.
Берем обычные продукты:
Куриное филе, имбирь, лимон, коричневый сахар, до охуения острый перец, душыстый мед, белый лук, перец по типа болгарского , пять желтков, панировочные сухари с ванилью и соотвецтвено соль и чорный молотый перец впезду.

Для начала поставим старый и ржавый вок с маслом разогреваца…
Масла льем грамм 200 нахуй.

Потом для маринада засыпем в миску немного морской соли и чорного молотого внезапно перца.

Туда же нарежем филе, хуйнем крахмала и желтков.

После нежного и тчательного перемешывания, оставим на минут 15-20 доходить..

Потом добавим пару капель киккомана, каплю кунжутного масла и три капли острого перечного масла нахуй.

Приблизим немного для плоховидящих…. А запах… пездец.

Выжымаем всего лишь один лимон, желательно очень большой и жырный…
Лимон желательно купить египецкий.

Между делом, незатейливо варим обычный рис в пакетиках.
Выебываца разными басмати и другой хуйней небуду бля.
Нашол в подсобке рис и варю.

Ну что, варим немаловажный лимонный соус?
Не ссыте,это просто и очень быстро..
Но очень важно соблюдать регламент.
Сыпем в кипящую воду коричневый сахар…

Мед..

И всю хуйню, типа тертого имбиря, крахмала, лимонного сока.

Беспощадно взбиваем все это дело на медленном огне манерной шумовкой….
Главное, не кипятить и не дать загустеть впезду.

Но не забываем о главном! Филе бля…
И резко замешиваем замаринованное филе в сухарях…

Масло конечно уже разогрелось.
Пробуем на жар палочками и кидаем запанированное филе…

Филе жарим не более 5 минут в жарких фритюрах…

Добавим жутко острый перец.
Причем в окончательном варианте остроты особой не будет, но будет запах такой, что все вокруг не просто охуеют, а вероятно ебанутся.

И вот очень важный момент!
За минуту, не более до окончания жарки, всыпаем в жареное филе перец и лук.
Перемешиваем каждые 5 секунд…
Задача в том, что бы при подаче лук и перец были хрустящими… и если они будут на сковородке более минуты, то все,пездец, все можно выкидывать нахуй.

Впринцыпе все готово и теперь подача.
Подаем классически..
Рис, лимонный соус льем на тарелку( т.е. соус должен быть на тарелке,как незастывший лед на катке), филе с небольшой засыпкой овощами сбоку…

И немного гламура….
Но учитывайте и это обязательно… лимонный соус, должен расстилаца по дну тарелки..

Как обычно в конце рецепта напуцтвие:
Жывите счастливо и долго, пейте много вотки и спирта…ебитесь каждую минуту и самое главное, испытывайте в жызни сплошной позетив и шыкарное настроение впезду.

— Косорылый, 24.09.2010