касой еблан

29.03.2017
113
Скумбрия сувид, с ароматным розовым перцем..

Да, сейчас я признаю что окончательно ебнулся по сувиду вообще. И это очень прекрасно, потому что необычно и вкусно. Вы пробовали?  Очень рекомендую…

Как обычно возлагаю вину за это безобразие на синего Ебундоса за введение во вкусы сувидов целиком и полностью..

Ну давайте не будем мять сиськи и приступим к отличной и вкусной еде! Готовить долго, но даю зуп что это того стоит!

 

Возьмем отличную скумбрию, лимон и соль..

 

Разделаем ее вот так.. да, брюшки отрезать обязательно, там лишний жыр и вообще они только мешают

 

Потом посыпем солью, совсем немного, … по дольке лимона и по щепотке ароматного розового перца. Кто нивкурсе, поясню что розовый перец не острый а ароматный и к рыбе жутко подходит..

 

Запихиваем в пакет и ваккумируем. Вы спросите почему я не положил немного сахарку нахуй? Да все просто.. сахар хорошо идет к лососевым, или к маринаду ,о чом я чуть позже распишу под гжель. Здесь же быстрый пасол..

И в холодильник на сутки.

 

На следующий день включаем шайтан машину, ставим на 41.5 градуса, по достижении температуры опускаем рыбу и томим 35 минут.. это прекрасно!

 

 

После этого кладем рыбу в миску, заливаем ледяной водой на полчаса, готово..

 

 

Вот скумбрия.. и филе. На вид, абсолютно сырая рыба, но в этом то и все дело.

 

Снимаем кожу, она отходит очень лехко.. и подаем с дуболистным салатом, сливочным хреном и красным рубленным луком.. жаль что пока нет водного кресса, потому что с ним было бы еще вкуснее, всмысле соус с олифковым маслом и белым перцем, но ничего, подождем.

 

 

Вы знаете, это необычно и вкусно. Передать словами невозможно и незачем, надо пробовать. Ощущение что рыба сырая а во рту тает, конечно очень интересно, познавательно и открывает в еде новые горизонты..

 

 

Готовы ли Вы ради новых вкусов и открытий, сумасшедше эксперементировать с едой?

Я всегда эксперименитрую!

30% (3 голоса)

Не, мне и жареной картошки нормально с салом..

10% (1 голос)

Нигатов (а), баловство все это

10% (1 голос)

Мы алегархи всю жысть так едим, тоже мне, диво дивное..

0% (нет голосов)

Ага, покажь свои сувиды у нас в деревне, оглоблей почьки то сразу отобьют..

20% (2 голоса)

У нас планктона все по старому..

10% (1 голос)

кос, ты действительно ебнулся?

20% (2 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!