Я думаю надо идти на север и ниебёт вообще ничего. Всмысле того что мы очень мало уделяем китайской еде с севера. Я думаю потому что южную и легче готовить и быстрее и сочетания продуктов очень простые..

Вообще это даже не северная а скорее северо-восточная еда, потому что северная, а мы обязательно забуримся туда немного позже, состоит в основном из муки а соответственно из различной лапши и это вообще отдельная категория китайской превосходной еды, дайте только время для разгона и ящик синевы для контраста мосга и восприятия мира. Даю зуп что от вкуса и острой и обычной лапши можно ебнуться прямо за столом, а некоторая еда может сделать с человеком невероятное как и со мной, почти полный переход на китайскую еду, хотя бы на пару тройку лет и слезть с этого наркотика очень трудно. Тем более уверен что это намного лучше чем жаренная картошка с луком, покупные пельмени и макароны с тушонкой.

Все прекрасно знают такое очень распространеное китайское блюдо как говядина с брокколи. Несомненно.. Но мало кто знает что южане банально спиздили эту еду у северян, упростили ее и массово распространили как свою. Вы же знаете что пекинцы не любят шанхайцев а жители харбинщины не переносят гуаньдунцев. И немало в этой неприязни составляет конечно же еда, потому что каждый считает что мало мальски похожие друг на друга блюда, играют на китайщине немаловажную роль. Это все завуалированно, но суть остается.. Но мы хитрить не будем и приготовим все правильно и без всяких увиливаний, тем более это проще простого и очень вкусно.. пагнале!

Берем обычную жылованную говядину, шмат цветной капусты, свежие чили, рахитную морковь и чеснок, кусок сладкого перца, устричный соус, говяжий бульон, чорный и обычный соевые соусы, зеленую фасоль, патоковый сахар, чорный молотый перец, кукурузный крахмал нахуй и немного арахисового масла впесту

Быстро маринуем предварительно порезанную говядину.

Сыпем мясо и крахмал нахуй

Потом обычный соевый соус и масло

Завершаем говяжьим бульоном и сахаром, перемешиваем и отставляем

Капусту хаотично рвем и быстро отвариваем в кипящей воде пару минут и откидываем впесту

Готовим заливочный соус. Это просто и вкусно..

В миску льем чорный соевый, перец, обычный соевый, немного соли, размоченный сахар и устричный. Перемешиваем и отодвигаем в сторону..

Раскаляем вок и льем масло. Ссыпаем говядину и жарим постоянно перемешивая минут пять а то и десять в зависимости у кого какая температура. Как видите крахмал обволакивает мясо и это то что нам и нужно

Потом чили.. перемешиваем минуту

Перец и морковь, так же перемешиваем пару тройку минут

И резанную фасоль.. вот так

Сразу же капусту и заливочный томный соус. Мешаем еду не переставая вообще и останавливаясь исключительно чтобы ебнуть рюмку

И опять тут же не мешкая ни секунды наливаем крахмал и чеснок, нагреваем еду до кипения чтобы крахмал разошолся в соусе и обволакивал каждую часть еды и выключаем огонь..

Готово! Это прекрасно…

Подаем очень просто и без гломуров, рекомендую разбавить хорошим рисом для экономии..

Могу дать зуп что эта крестьянская, простая и сытная еда будет у вас повседневна, потому что проста и вкусна..