Тунец паровой с радичой и крессом.

Блюдо нихуя не конкурсное.. потому что готовилось вдым синим и соотвецтвено не канает.

Сидим вчера как обычно с Лехой и Палычем на пандусе, пиздим за жысть и щелкаем семечки.
А я уже месяц пиздец как хочу приготовить тунца в любом виде, но учитывая грабительские (от тыщи) цены на тунца, ем картошку и макароны бля.
Вечерком как обычно мимо нас с работы идут барыги и всегда предлагают ворованные продукты, вотку, спирт, носки, гандоны и прочую хуйню.
И мы как всегда в течении 20 лет или покупаем по надобности или посылаем барыг нахуй..
Так и в этот раз..
Но при перечислении предлагаемых к продаже товаров, я услышал волшебное слово тунец бля! И бросив пиво и семечки, одним прыжком достиг барыгу Коляна, который было уже складывал продукты в мешок и собирался сьебывать к другой бригаде..

Скока спрашиваю…(а у самого лысина испариной покрылась от напряжения)

Колян барыга старый и смекалистый впезду..
Увидев блеск в моих глазах и сжатые бабки в кулаке, с размаху бросил кепку об землю сказал:
А по 145 рупь за кг бля! Берешь?

Конечно беру! И взял сразу 2 килограма…
А чего, на ужын в самый раз…

Придя домой, я мучительно думал чтобы приготовить и ебанув стакан вотки с пивом вспомнил по деревянные пароварки нахуй.
Вообщем возьмем пару стейков тунца..

Гарнир захуярим незатейливей некуда.
Так как белые,опята и т.д. уже заебали.. то нарвем в лесу обычных эноков , а в саду салата радича и кресса.
Также возьмем кусок белого лука, немного имбриря, острого перца, соленых пальмовых листьев и прочей косоглазой хуйни для соуса и маринада.

Быстро все порежем и приготовим к процессу.

Стейки сиплых тунцов зальем кикоманом смешанным с устричным на минут 10..
Этого достаточно чтобы рыба пропиталась впезду.

А эноки с крессом поставим на теплую тарелку для того, чтобы они были коматной температуры. Это пездец как важно.

На пароварку положым порезанные по размеру пальмовые листья, чтобы рыба не прилипла к хуям. И соотвецтвено пароварки будут чище и невонючие.

Кладем замаринованного тунца, обкладываем белым луком, перцем и имбирем..

Тут же сразу и не отходя от кассы, ставим второй этаж..

И повторяем все заново, не забыв напоследок полить остатками маринадов нахуй.

Накрываем крышкой и забываем минут на 10 обо всем.
У меня один кент знакомый еще и скотчем обматывает для скорости приготовления, но я щитаю это нахуй не нужно.

Далее острым ножом расхуярим половину радичи бля.. остальную половину оставим для украшения.

Накапаем острого масла, бальзамических и иных уксусов и втыкаем лес кресса.

Резко перемешаем и оставим доходить минут 5.
Не надо солить нахуй и перчить впезду.. ни в коем случае!
Потому как от природы, радича и кресс обладают острым вкусом и я всегда добавляю в них только бальзамические уксусы и прочие кунжутные и олифковые масла.

Дальше еще проще.. главное вовремя выпить 0.7 вотки.

Готовим плацдарм для еды.
Просто расклыдываем оставшуюся радичу по кругу, а в центр остатки пальмовых листьев.
Задача проста.. скрыть заебавшие меня и всех тарелки и зрительно увеличить емкость блюда для психологического эффекта насыщения…
Да и тарелку мыть потом не надо нихуя, а это значит экономия воды и фэрри.

Открываем крышку пароварки и убеждаемся в том, что тунцы и есстесна овощи готовы.

Потом на полминуты швыряем эноки..
Впринцыпе их можно есть и сырыми, но я чета ссу бля.

Вот еще какая хуйня про которую чуть не забыл..
Делов том, что паровую рыбу, хоть и маринованную.. нужно поливать чем либо.
А так как у нас блюдо некой азиатской направленности, то заебеним такой же майонез с косоглазой направленностью.

Кидаем в стакан желток, горчицу, чутка олифкового масла… а вместо лимона льем кикомана и еще по чайной ложке пару секретных косых соусов..

Аццки взбиваем 3-5 минут микромиксером нахуй..

И сыпем чуть морской соли и чорного моментально помолотого перца впезду..
Для уравновешивания вкуса.

Выкладываем все это дело на тарелку…

На тунцов сверху насыпем ранее замаринованных радичу и кресса в масле…

Польем свежеевзбитым косым майонезом и все.. ужын готов, садитесь фкусно жрать пожалуйста!

Так что вот товарищи, такая как говорица хуйня бывает с тунцами.
Ничего, скоро будет еще веселее и пиздатее… конкурс начался, а вместе с ним пазетив, пьянки, интересные блюда и прочая жизненная хуйня!
— Косорылый, 28.09.2010