Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

07.05.2013
115
Тестофильные страдания (экспериментальная кулинария драматургического жанра)

Открываем холодильник и берем: вчерашний коровий фарш, чеснок, репчатый лук, коровье масло, собственно фило, чуть грибов, соль и перец, завядший базелик и петрушку, свежй творожный сыр и несколько ломиков дикой нерки.

Как вам известно я обьявил бойкот норвежскому лососю и форели окончательно и ем только диких лососей российского обитания.

 

 

Вообще начинки донельзя простые и невыебистые.

Режем нерку и добавляем в нее рубленный базелик, мягкий сыр, не пойми с чего японский лук и немного киккомана и перемешиваем

 

 

В убитую сковородку льем масло и греем до 200-300 градусов по мэйсону.

Далее по накатанной веками схеме. Сыпем фарш, чуть поджариваем, потом репчатый лук, соль перец и “пыльные” шампиньоны.

 

 

Чуть охлаждаем в советской миске выпуска 1977 года и пересыпаем мелкоколотой петрушкой

 

 

Кстате тесто фило очень ломкое и моментально крошится и сохнет. Я завернул его в мокрое полотенце.

Берем стеклянную миску, выстилаем картонкой и мажем ее маслом чтобы все не пригорело нахуй

 

 

Сначала начиняем блинчики рыбносырным фаршем, потом мясолуковогрибным, заворачиваем и кладем в миску для запекания

 

 

Так как фило очень тонкое и сухое, в духовке ему может настать пездос, о надо его чуть смягчить. Для этого топим коровье масло и поливая фило, смягчаем его и все в душную духовку

 

 

Делаем соусы . это просто необходимо и вкусно, зуп даю. Берем молодой чеснок , сладкий острый соус чили и кефир

 

 

Чеснок давим прессом в пару тонн нахуй и ровно распределяем между кефиром и сладким чили.

 

 

Кстате в сладкий чили с чесноком можно капнуть киккомана а в кефир олифкового масла. Перемешиваем.

 

 

Вот так

 

 

Вот через минут 30 блинчики подошли. На свой страх и риск вынимаем

 

 

Подаем.

 

 

Вот так.

 

 

И обязательно соусы… это очень вкусно. Тесто получилось нежным, начинка сочной, эксперимент удался на 90%!

 

 

Так что не знаю как это выглядит со стороны, но на мой вкус вроде пездато и диетически. так что будем проводить эксперименты и далее. 

вообщем подводя итог, скромно скажу что тесто фило стоит того чтобы с ним поебатся.