Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Epine

27.05.2013
200
Свекольник на кефире

В общем, у нас наконец-то потеплело и сразу захотелось чего-нибудь легкого и не сильно сложного. Понимаю, что касая морда опять скажет, что это «просто и неинтересно», но я вот лето не могу представить без окрошки и, с некоторых пор, свекольника. Честно сказать, я супы не очень люблю есть, а готовить и подавно, но довелось мне несколько времени тому назад побывать в маленькой, но гордой европейской стране и попробовать там удивительное с моей точки зрения блюдо с сочетанием свеклы и кефира.  Ранее про литовский холодный борщ я конечно слышала, но вариации этого борща на свекольном квасе или кефире казались мне всегда подозрительными не столько из-за известных свойств свеклы, а столько из стойкого убеждения, что ЭТО не может быть вкусным. Как же я ошибалась!

Итак, берем следующие ин-гре-ди-ен-ты.

Заранее отваренные - свеклу, картофель и яйца, а также огурец, самую простую зелень (лук, укроп), кусок отварного говяжьего языка для нажористости и кефир.

 

 

Трем свеклу на терке,

 

 

огурец тоже,

 

 

мясо мелко режем,

 

 

и яйца.

 

 

Не забываем про зелень.

 

 

Есть мнение, что зелень надо растолочь в ступке с солью, а мне вкусно и так. Собираем все ин-гре-ди-ен-ты в подходящей посуде, выправляем на соль и заливаем кефиром.

 

 

Теперь картофель.

Обжариваем его на подсолнечном масле.

 

 

Подаем свекольник с обжаренным картофелем, посыпанным укропом, и свежим ржаным хлебом.

 

 

Традиционно для товарищей с минусовым зрением.

 

 

Именно так кушают свекольник в местечке Швянтоий.

 

 

Спасибо за внимание.