Так как комьютер еще сломан и мой моск тоже, давайте углубимся в настоящую русскую еду, чтобы окончательно добить ес и пендосов, которые думают что какие то картонные санкции как то могут помешать нам широко жить и вкусно есть.. они же уже рвут последние волосы на себе, а теперь вообще вскроюца. Я это говорю не голословно, потому как нигде кроме как у нас, так не готовят и конечно же вообще не понимают что такое лесные грибы и моск иностранцев не понимает как их можно собирать..

Есть у нас в России интересное и народное дело как сбор грибов.. это не просто отдельная поэзия и развлечение, это не просто увлечение и добыча еды.. я если честно не знаю как это еще можно назвать чтобы обобщить и энциклопедировать данный вид этого прекрасного дела. Для меня лично, а грибы я собираю уже примерно пятый десяток лет, это лучшая песня и наверное наряду с рыбалкой, баней, охотой и кулинарией, одно из самых превосходных времяпрепровождений, которое обусловлено дикой природой, приготовлением еды, заготовками на продажу населению, общением с природой и конечно же выпивкой. Не скрою что я люблю выпить во время сбора грибов и ягод и считаю это достоинством нежели недостатком. Со всеми вытекающими обстоятельствами. Потому что алкоголь позволяет обьединить и природу и сущьность человека.. извините, я выпью. (выпивает пару стопок вотки)

Вообщем я не знаю о чем еще можно написать потому что и пьяный и пора заканчивать бездарную писанину. Позвонили мне пару дней назад деловые  в Павелецкого и сказали что мол пошли опята. Так как я другие грибы в это время не собираю а до деревни далеко, о конечно же решил ехать чтобы собрать десяток вёдер на пасол к зиме и продажу соседям. Обычно в эту пору мы грибы собираем со Звуком и как всегда в былые годы возвращались абсолютно пустые, то чтобы поездка не прошла даром, взяли полтора литра вотки и трехлитровую банку соленых огурцов с хреном. Расписывать как мы напиздюкались на перроне и проехали свою остановку не буду, как бродили по осеннему лесу и пару раз опрокидывали корзинки и ломали все грибы тоже, как я уехал один потерявшись в трех соснах об этом вообще все знают и расписано не раз, но то что грибов сейчас в лесу нет, это неоспоримый факт, Звук не даст соврать. Итог пятичасовой охоты принес вот что… опят процентов 20, остальное сиплые подберезовики, пять белых и один подосиновик

Позор конечно, но что поделать, готовить все равно надо что то. Из опят, а это полведра, вышло вот что. соответственно из корзины выходит пару литровых банок соленых

Подберезовики я половину продал соседке за пятьсот рублей а из отобранных крепких сахарных решил приготовить вкусный русский ужин потому как очень устал и хотелось обычной и простой нашей еды..

Так что возьмем небольшой кусок хорошей брянской говядины, немного свежих лесных грибов, коровье масло и тертый российский сыр, свежий шпинат, соль и перец, муку нахуй и жырные сливки впесту

Дальше пьем рюмку и начинаем готовить. Но сначала вот что.. видите что такое сахарные подберезовики?

Сразу обжариваем кусок коровы со всех сторон традиционным способом со всех сторон без масла и потом запихиваем на полчаса в духовку

Теперь грибы.. важно приготовить их так, что бы они сохранились и не померкли.

В сковородку кладем куски коровьего масла, раскаляем и кладем половинки подберезовиков. Жарим на среднем огне минут десять и откидываем на тарелку. Это прекрасно!

Готовим самое главное, соус..

После жарки говядины у меня осталась горячая сковородка с запекшимся говяжьим бульоном и если хотите соком. Ее надо просто залить жырными сливками и выпить стопку вотки и покурить.. за это время все перемешается

Потом в масло от жарки сыпем муку, чуть поджариваем и добавляем сливки с говяжьим соком

Далее соль и перец, тертый сыр, выключаем огонь и соус почти готов

В довершении рубленный шпинат и пусть постоит пару минут

А в это время мясо готово и очень вкусно пахнет. Режем его хаотично.. как видите, внутри оно розовое и это здорово

Оставшийся от запекания бульон сливаем в соус и перемешиваем..

И наконец то мясо с грибами выкладываем на тарелку и поливаем соусом, вот так..

Немного посыпаем балконной петрушкой и немедленно подаем под вечернюю рюмку вотки и томно едим вспоминая лес и прекрасный день на тихой охоте..

Нет ничего вкуснее еды, добытой и приготовленной собственноручно…

Вы знаете, это отличная и вкусная русская еда приготовленная настолько просто но так интересно и незатейливо, что я думаю это блюдо займет на моем столе одно из главных осенних блюд..

С авторской едой я как обычно немного загнул, но вот соус абсолютно авторский и если кто то найдет подобный на любых просторах, в печатных изданиях или креативах, публично извинюсь , снесу креатив впезду и поставлю ящик тяжолой синевы любому.